TOP 10 spôsobov, ako doma skladovať figy

Mnoho ľudí sa zaujíma o skutočnú otázku, ako možno skladovať figy. Toto ovocie môže byť chladené alebo mrazené. Nechá sa aj vyschnúť alebo zvädnúť. Na predĺženie trvanlivosti ovocia si z neho môžete pripraviť rôzne prípravky – džem, kompót, džús. Bez ohľadu na zvolený spôsob skladovania by sa mali dodržiavať základné odporúčania odborníkov.

Vlastnosti konzervácie čerstvých fíg

Zrelé plody sú veľmi jemné. Preto sa odporúča použiť ich ihneď po zbere, a to v miestach dozrievania. Po preprave začne ovocie okamžite kvasiť.

Ak chcete skladovať čerstvé figy, odporúča sa ich vložiť do chladničky. Teplota by mala byť +1 stupeň. V takýchto podmienkach je povolené skladovať plody 2-3 týždne. Bobule musia byť pripravené na skladovanie. Na tento účel sa odporúča vykonať nasledujúce akcie:

• umývanie a sušenie ovocia;
• vložte do nádob a zatvorte;
• položte na stojan na zeleninu.

Malo by sa pamätať na to, že skladovanie fíg pri izbovej teplote je kontraindikované.Do jedného dňa plody začnú kvasiť.

Ako si vybrať ten správny

Ak chcete vybrať kvalitné ovocie, musíte dbať na ich vzhľad, vôňu a konzistenciu. Dôležité je, aby boli figy hladké, mali čistú šupku a dokonale okrúhly tvar. Kyslá aróma naznačuje začiatok fermentácie. Takéto ovocie je lepšie nepoužívať.

Zrelé ovocie by malo byť stredne mäkké. Je dôležité zabezpečiť, aby sa vám v rukách neroztopili. Vysoko kvalitné figy majú na koži kvapky nektáru. Farba ovocia môže byť odlišná. V závislosti od odrody môže byť svetlozelená alebo takmer čierna.

Nekvalitný výrobok má príliš mäkkú a klzkú konzistenciu. V základnej oblasti môže byť prítomná pleseň. Prezreté a pokazené plody majú kyslú vôňu.

Figy dozrievajú veľmi rýchlo. Ak sa úroda nezoženie do 3 dní, plody zvädnú. Preliačiny na bokoch naznačujú, že produkt vypršal.

Toto ovocie sa považuje za sezónne. Je povolené ho kúpiť od júna do októbra. Pred použitím produktu na jedlo je potrebné ho dôkladne opláchnuť. Plody sú pokryté tenkou, jedlou šupkou. Nie je potrebné ho čistiť. Zrelé bobule sa dajú rozdeliť na 2 časti a obsah sa konzumuje lyžičkou.

Pozri na Tiež

Ako najlepšie uskladniť cuketu doma v chladnom byte alebo pivnici

Optimálne skladovacie podmienky

Na zvýšenie trvanlivosti fíg je dôležité zvoliť správnu teplotu, vlhkosť a parametre osvetlenia.

Teplota

Čerstvé ovocie sa môže skladovať pri teplote + 18-20 stupňov až 24 hodín. Ak uchovávate bobule pri teplote +1 stupeň, doba skladovania sa zvýši na 10 dní.Sušené figy sa môžu skladovať pri teplote +15 stupňov po dobu šiestich mesiacov.

Vlhkosť

Pri skladovaní sušených fíg je dôležité brať do úvahy parametre vlhkosti. Toto číslo by malo byť 80 %.

Osvetlenie

Ovocie je najlepšie skladovať na tmavom mieste. Čerstvé figy sa odporúča uchovávať v chladničke. Na uskladnenie sušeného ovocia je vhodná pivnica alebo iné chladné miesto.

Metódy domáceho skladovania

Figy je možné skladovať rôznymi spôsobmi po dlhú dobu. To umožňuje každému vybrať si najlepšiu možnosť.

Sušené

Je to jedna z najpopulárnejších možností. Sušené figy si zachovávajú väčšinu prospešných zložiek. Môže sa uchovávať v chlade 6 mesiacov.

Na slnku

Ak chcete sušiť figy na slnku, vyzbrojte sa gázou a nastrúhajte. Ak to chcete urobiť, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Ovocie umyte a osušte. Ak je figa rozrezaná na 2 polovice, mala by byť umiestnená reznou stranou nahor.
2. Mriežku umiestnite tak, aby ju vietor rozfúkal zo všetkých strán.
3. Mriežku z oboch strán zabaľte do tenkej tkaniny. To pomôže chrániť figy pred prachom a hmyzom.
4. Sušte 4-6 dní.
5. Plody nazbierajte na šnúrku a dajte ich do tieňa, aby sa dobre vysušili.

Elektrická sušička

Toto zariadenie vám pomôže rýchlo dosiahnuť viditeľné výsledky. Sušené plátky budú šťavnaté a získajú zlatý odtieň. Ak chcete dosiahnuť dobré výsledky, stojí za to urobiť nasledovné:

1. Ovocie rozdeľte na 2 rovnaké časti a vysušte na slnku.
2. Vyberte paletu zo zariadenia a položte na ňu nakrájané bobule v rade.
3. Drobné plody sú sušené za 10 hodín. Pri veľkých plodoch sa odporúča predĺžiť trvanie procedúry.

Pozri na Tiež

Ako uchovávať topinambur doma v zime, pravidlá a najlepšie metódy

V chladničke

Najlepším spôsobom, ako uchovávať čerstvé figy, je použiť chladničku. Ovocie sa najlepšie skladuje pri teplote +1 stupňov. To im pomôže udržať ich čerstvé po dobu 2-3 týždňov.

Rýchle zmrazenie

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, mali by ste ovocie zmraziť. Odporúča sa to robiť pri teplotách pod -15 stupňov.

Jerky

Táto figa má vynikajúcu chuť a obsahuje veľa užitočných prvkov. Sušené ovocie obsahuje viac vlhkosti ako sušené ovocie. Preto potrebujú špeciálne podmienky. Ak chcete plody krátkodobo skladovať, odporúča sa umiestniť ich do pohárov bez odrezkov. Nádoby by mali byť uzavreté vekom a skladované na tmavom a chladnom mieste. Môže to byť sklad alebo zasklený balkón.

Bobule sa najlepšie skladujú v dobre zviazaných plátenných vreciach. To umožní cirkuláciu vzduchu k ovociu. Tým sa doba skladovania predĺži na šesť mesiacov. Tiež sušené orechy môžu byť pevne zabalené do fólie a umiestnené v tejto forme na spodnej polici chladničky. Tým sa predĺži doba skladovania až na 8 mesiacov.

Marine

Ak chcete nakladať produkt, musíte si vziať 1 pohár fíg a 1 pohár portského. Ďalej budete potrebovať štvrť pohára balzamikového octu, 1 malú lyžicu citrónovej a pomarančovej kôry, 1 lyžicu cukru, pol pohára drvených vlašských orechov. Do kompozície sa oplatí pridať soľ a korenie.

Najprv sa odporúča vložiť figy do pohára, potom pridať víno a nasekanú kôru. Vložte nádobu do chladničky.

Po 24 hodinách vypustite kvapalinu, pridajte zvyšné zložky a položte kompozíciu na sporák. Priveďte do varu, pridajte figy a na miernom ohni varte 30 minút. Hotové jedlo ochlaďte, preneste do pohára.Uchovávajte v chlade.

Kompót

K tomuto jedlu sa hodia čerstvé aj sušené figy. Pre nádobu s objemom 3 litre je potrebné vziať 300 gramov ovocia a 150 gramov cukru. Do hrnca nalejte 2,5 litra vody, pridajte všetky ingrediencie a varte 10 minút. Odstráňte z ohňa, nalejte do pohára a zatvorte veko.

Pozri na Tiež

Kedy a ako skladovať kysnuté cesto

Jam

Ak chcete urobiť zdravý džem, musíte si vziať 700 gramov fíg a 500 gramov cukru. Komponenty by sa mali zmiešať a nechať 3 hodiny. Keď šťava vyjde, nádobu položte na oheň a varte 5 minút. Potom nechajte 10 hodín. Sirup sceďte. Postup opakujte 2 krát. Nalejte do pohárov a zatvorte. Podľa chuti môžete pridať trochu vanilky alebo kyseliny citrónovej.Hotové džemy sa odporúča skladovať na chladnom mieste – napríklad v pivnici. Dá sa skladovať aj v chladničke.

Šťava

Tento nápoj je veľmi užitočný pri srdcových patológiách. Môže sa piť pri anémii a trombóze. Z zrelých plodov sa odporúča pripraviť šťavu. Musia sa umyť, opláchnuť vriacou vodou a prejsť cez sito. Zmiešajte s prevarenou vodou v pomere 2: 1. Výslednú kompozíciu pretlačte cez gázu.

Ako skladovať nezrelé ovocie

Nezrelé ovocie sa odporúča umiestniť do pivnice alebo špajze - na suchom, chladnom a tmavom mieste. Dozrieť budú 2 až 3 dni. Potom sa figy môžu preniesť do chladničky.

Bežné chyby

Skladovať figy na dlhú dobu bude možné len so správnym výberom ovocia. Hlavné chyby, ktoré vedú k znehodnoteniu produktu, sú nasledovné:

• nesprávny výber miesta uloženia;
• účinky horiaceho slnka na ovocie;
• porušenie teplotného režimu;
• skladovanie mimo suterénu alebo chladničky;
• vysoká vlhkosť.

Ďalšie tipy a triky

Pri skladovaní fíg by ste mali dodržiavať tieto odporúčania:

• skladujte zrelé bobule v chladničke alebo zmrazte;
• dodržiavať parametre teploty a vlhkosti;
• nezrelé ovocie nechajte niekoľko dní na chladnom a tmavom mieste;
• prezreté figy možno sušiť na slnku alebo v rúre.

Figy sú zdravým a chutným produktom, ktorý mnohí milujú. Aby sa plody uchovali po dlhú dobu, mala by sa vybrať najvyššia kvalita. Dôležité je aj dodržanie parametrov teploty a vlhkosti.