Koľko a ako sa môžu surové prepeličie vajcia skladovať v chladničke, trvanlivosť

Mnoho ľudí sa pýta, koľko surových prepeličích vajec je uložených v chladničke. Tento produkt nie je možné skladovať iba v chladničke. Je úplne prijateľné skladovať ho pri izbovej teplote. Zároveň postupujte podľa niekoľkých odporúčaní. Aby vajcia zostali čerstvé čo najdlhšie, stojí za to vybrať si správny produkt a poskytnúť mu vhodné podmienky.

Vlastnosti skladovania prepeličích vajec

Trvanlivosť produktu závisí od podmienok. Zároveň na mieste nákupu veľmi nezáleží. Podľa regulačných dokumentov je trvanlivosť 1 mesiac pri izbovej teplote. Ak uchovávate produkt v chladničke, toto obdobie sa zvyšuje na 32 dní.

Dlhá doba skladovania je spôsobená prítomnosťou lyzozýmu v kompozícii. Tento enzým zabraňuje aktívnemu vývoju baktérií. Mnoho ľudí verí, že na trhoch sa predáva produkt najvyššej kvality. V skutočnosti je však lepšie kúpiť ho v supermarkete.

V obchodoch sa vajcia predávajú v obaloch, na ktorých nájdete informáciu o dátume spotreby. Vďaka individuálnemu označovaniu sa výrazne znižuje riziko kúpy produktu po expirácii.

Nezanedbávajte dátum exspirácie, ktorý je uvedený na výrobku. Po dokončení bude potrebné vajcia zlikvidovať. Doma ich môžete skladovať rôznymi spôsobmi – pri izbovej teplote alebo v chladničke. V tomto prípade môžu byť vajcia surové alebo varené.

Dátumy expirácie

Skladovanie produktov závisí od mnohých podmienok. Obzvlášť dôležitá je teplota a vlhkosť.

Surové

Podľa noriem je povolené skladovanie čerstvých prepeličích vajec pri teplote 0-8 stupňov po dobu 1 mesiaca. V praxi sa však toto obdobie považuje za dlhšie. Pri izbovej teplote vajcia naozaj nevydržia čerstvé dlhšie ako mesiac. Ak ich dáte do chladničky, táto lehota sa môže predĺžiť na 60 dní.

Pozri na Tiež

Koľko môže a ako uchovávať mrazené bobule v mrazničke

Uvarené

Tento spôsob varenia je veľmi populárny. Mnoho ľudí si so sebou berie vajíčka natvrdo ako občerstvenie. Zároveň je ich trvanlivosť podstatne kratšia ako u surových. Je povolené uchovávať iba vajcia uvarené natvrdo. To znamená, že trvanie tepelného spracovania by malo byť aspoň 10 minút. Vajcia uvarené natvrdo je možné skladovať v chladničke alebo pri izbovej teplote pri dodržaní dátumu spotreby.

Treba mať na pamäti, že dlhodobé skladovanie vyvoláva aktívnu reprodukciu baktérií. V dôsledku toho sa výrobok stáva nepoužiteľným. Vajcia je lepšie kupovať a variť podľa potreby, než ich skladovať na dlhší čas.

Uvarené

Fanúšikom tohto spôsobu varenia sa odporúča, aby toto jedlo okamžite skonzumovali.Čerstvé jedlo má navyše príjemnejšiu chuť. Ak potrebujete skladovať varené jedlá, mali by ste vedieť, že jeho trvanlivosť nepresiahne 2 hodiny.

ťažko variť

Vajcia uvarené natvrdo pri izbovej teplote vydržia maximálne 10 až 12 hodín. V chladničke nemôžu zostať dlhšie ako týždeň. To však platí, ak je škrupina neporušená. Ak je škrupina poškodená, odporúča sa produkt ihneď zjesť. Na chladnom mieste môže ležať maximálne 3-4 dni. Malo by sa pamätať na to, že skladovaniu podliehajú iba vajcia natvrdo. To znamená, že musia byť vo vriacej vode aspoň 7-10 minút.

V šalátoch

Pomerne často sa vajíčka používajú na prípravu rôznych jedál a výnimkou nie sú ani šaláty. Dokonca aj bez soli a dresingu je povolené uchovávať takýto výrobok v chladničke len niekoľko hodín. Toto je obzvlášť dôležité, ak je zahrnutá čerstvá zelenina.

Ako si vybrať ten správny

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, mali by ste venovať osobitnú pozornosť výberu tohto produktu:

1. Je povolené nakupovať tieto potraviny len u predajcov, ktorí vedia poskytnúť certifikát kvality. Vďaka tomu bude možné predísť nežiaducim následkom nákupu v podobe otravy.
2. Pred nákupom by ste si mali určite preštudovať stav produktu. Nemali by na ňom byť žiadne praskliny ani iné poškodenia. Treba mať na pamäti, že škrupina prepeličích vajec sa v porovnaní s kuracími vajcami považuje za krehkejšiu. Preto je často poškodený.
3. Čistota produktu je veľmi dôležitá. Na povrchu môže byť mierne znečistenie. Čistota však naznačuje, že predajcovia kontrolujú kvalitu produktov a sú zodpovední za svoje podnikanie.

Pozri na Tiež

13 najlepších spôsobov, ako udržať šťavel doma na zimu

Treba mať na pamäti, že farba škrupiny žiadnym spôsobom neovplyvňuje kvalitatívne vlastnosti produktu.

Optimálne skladovacie podmienky

Aby sa vajcia správne skladovali a neviedli k otrave jedlom, musia sa dodávať za normálnych podmienok. Pritom sa odporúča brať do úvahy niekoľko dôležitých parametrov.

Teplota

Existuje niekoľko možností na dodržanie teplotného režimu. V závislosti od toho sa rozlišujú tieto typy skladovania:

1. V suchej, vetranej miestnosti pri teplote + 22-24 stupňov. Po otvorení si výrobok zachová svoje vlastnosti 1 mesiac.
2. Za rovnakých podmienok, ale v uzavretej nádobe, môžu produkty zostať čerstvé až 2 mesiace.
3. Teplota 0-8 stupňov poskytuje dlhšie skladovanie. Môže trvať 4 mesiace.

Vlhkosť

Veľmi dôležité sú parametre vlhkosti. Mali by byť medzi 60 a 80 %.

Osvetlenie

Najlepšie je skladovať výrobky na tmavom mieste. Môže to byť spodná polica vašej chladničky alebo krytá polica. V každom prípade je dôležité, aby povrch nebol vystavený priamemu slnečnému žiareniu.

Správna póza

Odporúča sa vkladať výrobok do podnosov špicatou stranou nadol. Z tohto dôvodu sa žĺtok nedostane do vzduchovej medzery, ktorá sa nachádza na tupom konci. Vajcia by sa mali pred použitím iba umyť. V opačnom prípade sa ich trvanlivosť skráti na 1 mesiac.

Výrobok má tenkú a krehkú škrupinu. Každý mesiac preto treba produkty kontrolovať a triediť. V tomto prípade sa odporúča vymazať elektronické alebo poškodené kópie.

Balenie

Je povolené skladovať výrobky na špeciálnych stojanoch.Na tento účel je tiež povolené použiť podnos, v ktorom bol predaný.

Ako ho správne skladovať

Pre tento produkt existuje niekoľko možností skladovania. Každá z metód má určité vlastnosti.

V chladničke

Používanie chladničky výrazne predĺži trvanlivosť tohto produktu. V tomto prípade je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Patria sem nasledujúce funkcie:

1. Na skladovanie sa oplatí kúpiť špeciálne nádoby. Vajcia sa tam kladú a nasmerujú ich ostrým hrotom nadol.
2. Neodporúča sa uchovávať potraviny na dverách chladničky.Toto miesto sa vyznačuje silnými teplotnými výkyvmi, ktoré negatívne ovplyvnia kvalitu.
3. Nádobu s vajíčkami by ste nemali umiestňovať na police s rybami alebo inými výrobkami so silnou arómou. Faktom je, že výrobok je schopný silne absorbovať pachy.
4. Pred prípravou jedla z tohto produktu by ste ho mali určite umyť. Neodporúča sa však robiť tento postup vopred. Poškodí sa tým ochranná vrstva puzdra.

Pozri na Tiež

Koľko a ako môžete uchovávať ryby v mrazničke, kedy a akou teplotou

Pri izbovej teplote

Čas použiteľnosti výrobku pri izbovej teplote + 22-24 stupňov je 1 mesiac. Poškodenie trupu však výrazne skráti dobu skladovania. V takejto situácii nepresiahne niekoľko dní.

Ak chcete zachovať čerstvosť vajec, musíte použiť ľudovú metódu. Aby ste to dosiahli, musia byť vložené do hlbokej misky, naplnené filtrovanou vodou a vložené do soli. Na 1 liter vody vezmite 1 veľkú lyžicu soli. Táto metóda umožňuje zvýšiť trvanlivosť a identifikovať poškodené vzorky - vystúpia na povrch.

Ako skontrolovať čerstvosť

Ak sa výrobok skladuje dlhší čas, stojí za to posúdiť jeho čerstvosť. Na tento účel sa riadia nasledujúcimi funkciami:

• ak dáte vajíčko do misky so studenou vodou, hniloba vystúpi na povrch;
• ak sa žĺtok rozšíri, znamená to koniec trvanlivosti;
• čerstvý produkt sa vyznačuje jasnou žltou farbou.

Bežné chyby

Mnoho ľudí robí pri skladovaní vajec rôzne chyby:

• výber nesprávneho produktu;
• nedodržiavajú parametre teploty a vlhkosti;
• skladujte výrobok so špičatým koncom.

Ďalšie tipy a triky

Aby vajcia zostali čerstvé dlhšie, zvážte nasledujúce pravidlá:

• pri nákupe sledujte dátum spotreby;
• udržiavanie optimálnej teploty;
• nedávajte jedlo na dvere chladničky;
• umiestnite vajcia špicatým koncom nadol.

Prepeličie vajcia sú veľmi obľúbeným zdravým a výživným produktom. Existujú jednoduché pravidlá, na ktoré treba pamätať, aby vám vydržali čerstvé čo najdlhšie.