Ako a kde je lepšie skladovať propolis doma, pravidlá a trvanlivosť

Mnoho ľudí sa pýta, ako správne skladovať propolis. Tento včelí produkt prichádza v niekoľkých formách. Vyrába sa vo forme guľôčok, vo forme masti, zmiešanej s olejom. V závislosti od toho sa zvolí spôsob skladovania produktu. Aby propolis vydržal čo najdlhšie čerstvý, je dôležité zvoliť správnu teplotu, vlhkosť a parametre osvetlenia.

Známky kvalitného produktu

V prvom rade stojí za to vybrať si kvalitný výrobok, ktorý bude dlho stáť a nezhorší sa.

Štruktúra

Pri výbere látky je potrebné zvážiť jej čistotu a homogenitu. Zvyčajne sa výrobok predáva vo forme gule. Preto sa odporúča látku pred nákupom rozrezať, aby sa posúdila jej štruktúra. Vnútro propolisu by malo byť rovnaké ako vonkajšie. Konzistencia by mala byť takmer jednotná.Vo vnútri môžu byť omrvinky a vosk.

Farba

Za normálny farebný rozsah sa považuje zelenohnedá až žltozelená.

čuchať

Prírodná látka sa vyznačuje korenistou medovou arómou. Je dosť perzistentný a živicový. Vôňa sa časom nevyparí.

Ochutnať

Pred nákupom je potrebné látku pomaly žuť. Po 10 až 20 ťahoch sa prípravok zahreje a začne sa lepiť na zuby. Po 5-10 minútach sa v ústach objaví mierne pálenie. Je to cítiť najmä pri prehĺtaní. Môže sa vyskytnúť aj mierna necitlivosť. Vysoko kvalitný propolis chutí skvele. Môže v ňom byť mierna horkosť. Po pol hodine žuvania sa produkt rozpadne a pocit pálenia sa značne zvýši. Vo všeobecnosti sa kvalita produktu posudzuje podľa stupňa horkosti a lepkavej textúry.

Na posúdenie organoleptických vlastností je potrebné dostatočné množstvo látky. Je vhodné vziať kus s hmotnosťou najmenej 1 gram.

Ako správne zostaviť a pripraviť na dlhodobé skladovanie

Príprava propolisu na skladovanie začína ihneď po jeho odbere z rámu. Lepidlo sa odporúča odstrániť v júni až auguste. V prvom rade stojí za to demontovať lamely a odstrániť z nich výrobok. Potom urobte malé brikety s propolisom a vložte ich do vriec. Odporúča sa oddeliť suroviny od nečistôt. Veľké úlomky sa rozdrvia pomocou odstredivky. Produkt pripravený na skladovanie sa získa čistením. Ak to chcete urobiť, musíte vykonať nasledujúce kroky:

1. Hmotu rozomelte do práškového stavu.
2. Vložte do nádoby, zalejte studenou vodou a premiešajte.
3. Nechajte niekoľko hodín lúhovať. Keď sa produkt usadí na dne, na povrchu sú viditeľné malé zmesi vosku a iných zložiek.
4. Opatrne vypustite vodu.
5. Suroviny dáme na papier, aby sa z nich odparila prebytočná vlhkosť.
6. Z vyčistenej hmoty vytvorte malé guľôčky.

Pozri na Tiež

Ako a koľko môžete skladovať kokos doma

Pri izbovej teplote má hmota mäkkú konzistenciu a v chladnom počasí stvrdne. Propolis je prakticky nerozpustný vo vode.

Dátumy expirácie

Na udržanie kvalitného propolisu po dlhú dobu stojí za to určiť formu jeho uvoľňovania. Dnes existuje niekoľko možností, ktoré sa líšia trvanlivosťou.

Prírodná suchá tuhá látka

Pevný propolis má veľmi dlhú trvanlivosť. Pri dodržaní všetkých pravidiel môže byť trvanlivosť 5-10 rokov.

Zároveň sa odporúča prísne dodržiavať všetky podmienky skladovania. V opačnom prípade sa kompozícia môže rýchlo zhoršiť.

V loptičkách

Tento typ propolisu sa považuje za veľmi plastický. Má lepkavú textúru. Aby sa výrobok uchoval dlhú dobu, každá guľa by mala byť zabalená do vlastného obalu. To zaisťuje, že obsah nebude ovplyvnený vonkajšími faktormi. Takto zvyčajne včelári skladujú propolis. Čas použiteľnosti je 6 rokov.

Na alkohole

Pomerne často sa alkoholová tinktúra vyrába na báze propolisu. Vďaka tomu je možné získať svetlohnedú kompozíciu s červenkastým odtieňom. Odporúča sa skladovať takýto výrobok v sklenených alebo keramických nádobách. Musí byť zapečatené. Je dôležité používať riad z tmavého skla. Alkoholovú tinktúru nemožno skladovať dlhšie ako 4 roky. V tomto prípade by teplota nemala prekročiť +15 stupňov.

Masť

Na prípravu masti stojí za to vziať ako základ vazelínu alebo rybí olej.Výsledná kompozícia bude mať lokálny antibakteriálny účinok. Aby sa masť udržala čo najdlhšie, mali by sa dodržiavať parametre vlhkosti. Mali by byť na úrovni 55 %.

Teplota v tomto prípade nie je taká dôležitá. Hlavná vec je, že kompozícia nie je vystavená ultrafialovým lúčom. Skladovateľnosť výrobku by nemala presiahnuť 2 roky. Ak sa na povrchu masti objaví pleseň, neodporúča sa ju používať.

Maslo

Propolisový olej sa užíva vnútorne alebo sa aplikuje zvonka. Pomáha vyrovnať sa s peptickým vredovým ochorením. Kompozícia sa často používa ako adjuvans pri liečbe bronchitídy. Pomáha tiež znižovať zápalový proces tuberkulózy. Produkt sa odporúča skladovať pri nízkej teplote. Toto by sa malo robiť v tesne uzavretej nádobe.

Pri skladovaní v chladničke trvanlivosť propolisového oleja nepresiahne 3 mesiace.

Na vode

Tento výrobok neobsahuje konzervačné látky, preto ho nemožno dlhodobo skladovať. Vodnú infúziu propolisu sa odporúča uchovávať v chladničke. Jeho trvanlivosť nepresahuje 10 dní.

Pozri na Tiež

Ako a koľko možno skladovať červený kaviár doma?

Optimálne skladovacie podmienky doma

Na dlhodobé skladovanie propolisu je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel. Je zakázané skladovať ho v blízkosti akéhokoľvek zdroja silného zápachu. Obzvlášť nebezpečné je okolie s domácimi chemikáliami.

Ak plánujete použiť trochu propolisu, je dôležité obmedziť jeho kontakt s vonkajším prostredím.

Ak chcete naliať kompozíciu na stôl, musíte položiť pergamen alebo papier. Po prijatí požadovaného množstva by sa mali zvyšky propolisu okamžite odstrániť na mieste.

Teplota

Teplotný režim by nemal prekročiť +25 stupňov. Niektoré formulácie propolisu vyžadujú chladnejšie skladovanie.

Vlhkosť

Propolis by nemal byť vo vlhkej miestnosti. Nastavenie vlhkosti by malo byť 40-60%. V opačnom prípade produkt stratí svoju užitočnosť.

Osvetlenie

Propolis sa odporúča skladovať na tmavom mieste. Toto by sa malo robiť mimo priameho slnečného žiarenia.

Ako si vybrať kontajner

Na dlhodobé skladovanie včelieho produktu sa oplatí vybrať správnu nádobu. Je dôležité vziať do úvahy, že je zakázané zabaliť kompozíciu do novín alebo časopisov, pretože tlačiarenská farba obsahuje olovo.

potravinový list

Tento materiál je výborný na skladovanie látok. Za týmto účelom je každá guľa zabalená do potravinárskeho papiera.

voskovaný pergamenový papier

Pri výbere pergamenu na uskladnenie sa tiež oplatí zabaliť každý kus propolisu do samostatného vrecka.

albumové listy

Z albumových listov si môžete vyrobiť vrecúška, v ktorých sa odporúča uchovávať kúsky propolisu. Balený výrobok sa musí vložiť do kartónových škatúľ alebo drevených debien.

Nádoby z čierneho skla

Tekutý produkt je najlepšie skladovať v nádobe z tmavého skla. To pomôže vyhnúť sa vystaveniu kompozícii ultrafialovému žiareniu.

Plastový sáčok

Kúsky propolisu je možné zabaliť do plastových vrecúšok. Pripravené balíky treba vložiť do kartónovej škatule, aby neboli vystavené slnku.

Pozri na Tiež

Ako správne skladovať potraviny v chladničke a na akých policiach, organizačné schémy

Odporúčania pre výber miesta

Aby bolo možné produkt skladovať po dlhú dobu, stojí za to vybrať si preň správne miesto.

Chladnička

Výrobok sa často umiestňuje do chladničky. Niekedy ľudia používajú mrazničku. Malo by sa pamätať na to, že skladovanie propolisu v chladničke znižuje jeho trvanlivosť. Chlad a teplotné výkyvy negatívne ovplyvňujú zloženie produktu a jeho vlastnosti. Okrem toho je látka schopná absorbovať arómy potravín.

Kúpeľňa

Na skladovanie propolisu je lepšie použiť obyčajnú kuchynskú skrinku. Treba ho však držať ďalej od sporáka, zdrojov vykurovania, drezov a odpadkového koša. Vysoká vlhkosť a teplota spôsobujú rýchle znehodnotenie látky. Pri kontakte s odpadom sa zhoršuje zloženie a vôňa produktu.

Skriňu na propolis sa odporúča z času na čas otvoriť a vyvetrať. Treba ho tiež utrieť vlhkou, čistou handričkou. Keď sú steny suché, obal s látkou sa odstráni.

Špajza

Špajza sa považuje za ideálne miesto na uskladnenie včelích produktov. Táto miestnosť je tmavá, chladná a nie príliš vlhká. Za takýchto podmienok sa výrobok skladuje 10 rokov. Dôležité je, aby špajza bola bez starého a zaprášeného haraburdia. Prípravok nesmie prísť do kontaktu s hmyzom alebo hlodavcami.

Známky znehodnotenia produktu

Výrobok nepoužívajte po dátume exspirácie. Propolis sa môže zhoršiť skôr, ako sa očakávalo v týchto prípadoch:

• nízka kvalita;
• vysoká vlhkosť;
• kolísanie teploty;
• vystavenie jasnému svetlu.

Nevhodnosť možno posúdiť podľa textúry a vizuálnych vlastností. Včelí produkt stmavne, stratí arómu a získa krehkú konzistenciu. Dá sa ľahko miesiť do práškového stavu. Tento propolis sa bude musieť zlikvidovať.

Bežné chyby

Pri skladovaní propolisu veľa ľudí robí tieto chyby:

• výber nesprávneho teplotného režimu;
• ignorujte nastavenia vlhkosti;
• uchovávajte produkt v chladničke;
• vystaviť ultrafialovému svetlu.

Ďalšie tipy a triky

Na dlhodobé skladovanie propolisu je potrebné zvážiť nasledujúce pravidlá:

• skladujte pri teplote nepresahujúcej +25 stupňov;
• dodržiavať parametre vlhkosti;
• nevystavujte propolis ultrafialovým lúčom.

Propolis sa považuje za užitočný produkt včelárstva, ktorý sa používa na liečbu mnohých chorôb. Pre jej dlhodobé udržanie je potrebné rešpektovať určité podmienky.