Ako správne skladovať sušené slivky doma, najlepšie spôsoby a možné problémy

Sušené slivky obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje najmä v zime. Vďaka tomuto produktu je možné udržiavať normálnu imunitu, aktivovať tráviaci proces. Navyše milovníkov takej chutnej a zdravej pochúťky, akou je sušené ovocie, je na svete nemálo. Pri kúpe sušených sliviek je dôležité vedieť ich správne skladovať, aby sa vitamíny a minerály udržali čo najdlhšie a nezhoršila sa chuť.

Vlastnosti skladovania sušeného ovocia

Na vytvorenie najoptimálnejších podmienok na skladovanie sušeného ovocia je potrebné dodržiavať niektoré odporúčania odborníkov:

1. Pochúťku je najlepšie skladovať v suchej miestnosti, kde teplota vzduchu nepresahuje 10 stupňov a vlhkosť je asi 70 %.
2. Pred umiestnením sliviek na uskladnenie by sa mali roztriediť, vytriediť pokazené a poškodené exempláre.
3. Každý druh sušeného ovocia má v zložení iné množstvo vlhkosti, preto je ich spoločné skladovanie neprípustné.
4. Na skladovanie je vhodná akákoľvek tesne uzavretá nádoba.Najčastejšie sa na tieto účely používajú sklenené a keramické dózy, drevené škatule, bavlnené a papierové vrecká.
5. Každá žena v domácnosti nemá žiadnu neistotu, pokiaľ ide o suchosť akéhokoľvek ovocia, a aby ste sa nebáli o bezpečnosť produktu, musíte do nich pridať trochu suchej mäty alebo obyčajnej soli.
6. Ak nepotrebujete veľké množstvo sušeného ovocia, mali by ste sa obmedziť na malé porcie a častejšie kupovať čerstvé produkty.

Poradte! Pred odoslaním skladovacích nádob so sušeným ovocím sa musíte podpísať s uvedením dátumu a čísla.

Aké sušené slivky je možné skladovať

Pred uskladnením treba sušené ovocie dôkladne preskúmať a roztriediť a oddeliť všetky nevhodné. Uprednostňované by mali byť stredne veľké vzorky, ktoré sú suché a nie krehké. Ak ovocie nie je dostatočne suché a dužinaté, treba ho ihneď zjesť.

Pri nákupe sušeného ovocia by ste mali venovať pozornosť dátumu spotreby. Ak nie je uvedený dátum výroby, výrobok by sa mal spotrebovať do 5-8 mesiacov.

Metódy domáceho skladovania

Trvanlivosť sušených sliviek závisí od spôsobu ich skladovania. Hlavnou vecou je pozorovať určité ukazovatele vlhkosti, teploty a uistiť sa, že nie je priame svetlo. Medzi hlavné spôsoby skladovania je potrebné zdôrazniť nasledujúce.

Pozri na Tiež

Načasovanie a najlepšie spôsoby skladovania slnečnicového oleja doma

V hermeticky uzavretej nádobe

Materiál nádoby je prakticky irelevantný, pretože aróma sušených sliviek je taká bohatá a výrazná, že sa pri skladovaní v izbových podmienkach nebojí žiadnych cudzích pachov.Ale iné produkty môžu ľahko absorbovať arómu sušených sliviek, takže sušené slivky by ste nemali dlho nechávať s pohánkou alebo pečivom.

Vzduchotesné balenie sušeného ovocia. Skvele sa na to hodí sklenená dóza so vzduchotesným uzáverom, kovová nádoba, prípadne keramická nádoba so silikónovou zátkou. V tomto stave ho možno umiestniť kdekoľvek v byte, kde nie je priame svetlo.

Dôležité! Neodporúča sa nechávať výrobok v blízkosti domácich chemikálií, ovocie časom absorbuje syntetickú vôňu pracieho prášku alebo prostriedku na umývanie riadu a stratí svoju magickú a zvodnú vôňu.

V látkových vrecúškach

Látkové vrecúška a iné menej odolné materiály je možné použiť len vtedy, ak sú sušené slivky umiestnené na samostatnej poličke. Tento spôsob má obrovskú výhodu v rámci skladovania v uzavretých obaloch, pretože umožňuje, aby sušené ovocie dostalo dostatočné množstvo čerstvého vzduchu. Aby ste zabránili vniknutiu hmyzu do produktu, môžete látkové vrecko namočiť do koncentrovaného soľného roztoku. Potom trochu stlačte a materiál dôkladne vysušte.

V drevených krabiciach

Mnohé sušené slivky sa ťažko skladujú v nespočetných nádobách a látkových vreciach, preto sú drevené debny tou najlepšou voľbou. Po vytriedení a umiestnení plodov do nádoby ich prikryjeme hrubou utierkou a uložíme na suché a tmavé miesto, kde nie sú pozorované časté a silné zmeny teploty.

Slivky by sa mali pravidelne kontrolovať. V takýchto podmienkach sa odporúča skladovať 8-12 mesiacov. Nenechávajte škatule vedľa kyslých uhoriek a iných konzerv na zimu, rovnako ako sušené bylinky, pretože sušené slivky môžu ľahko absorbovať ich vôňu.Aby ste si pochúťku udržali dlhšie, musíte ju predsušiť v rúre pri teplote 45 stupňov maximálne pol hodiny.

Pozri na Tiež

Koľko a ako skladovať raky doma?

V chladničke

Nájsť ideálne podmienky na skladovanie sušených sliviek doma môže byť ťažké kvôli možným náhlym zmenám teploty a vlhkosti; v tejto situácii sa odporúča premýšľať o tom, ako uchovávať výrobky v chladničke. Za týmto účelom vložte sušené slivky do zvolenej nádoby a umiestnite ich do časti určenej na ovocie a zeleninu, pričom je lepšie úplne nezatvárať riad a vrecká, aby sa dostal vzduch.

Plodiny by sa mali kontrolovať raz týždenne, či sa v skladovacej nádobe nenachádzajú pokazené ovocie a kondenzácia.

Mrazenie sušených sliviek je povolené, ale pod podmienkou, že sa používa na výrobu mäsových jedál, sladkých dezertov, vitamínových nápojov, kde prechádza tepelnou úpravou. Strata jeho chuti a cenných prvkov teda nie je veľmi citeľná.

V taške so špeciálnym uzáverom

Nebezpečenstvo vrecka so špeciálnym uzáverom spočíva v tom, že ak ho uzatvoríte voľne, na stenách sa objaví kondenzát a výrobok rýchlo splesnivie. Preto musíte pravidelne vetrať a zbavovať sa pokazených plodov. Mokré ovocie treba opäť vysušiť a až potom vrátiť do vrecka.

plastové nádoby

V plastových a sklenených nádobách si sušené slivky zachovávajú svoje liečivé vlastnosti niekoľkonásobne dlhšie. Hlavná vec je sušiť ovocie, uistiť sa, že medzi nimi nie sú žiadne mokré vzorky, a potom ich poslať iba do nádoby a pevne ju uzavrieť.Mäsité a vlhké plody by ste mali zjesť čo najskôr, pretože sú nestabilné a môžu pokaziť prípadné vysušené slivky.

Ako správne skladovať sušené slivky

V procese skladovania sušených sušených sliviek musia ženy v domácnosti vynaložiť veľa úsilia. Existuje niekoľko spôsobov, ako uchovávať liek:

1. Sušené slivky sa odporúča skladovať v suchej, uzavretej nádobe, ktorá ich chráni pred priamym slnečným žiarením a nadmernou vlhkosťou.
2. Sušené ovocie s množstvom korenia by sa malo naliať marinádou z olivového oleja, zrolovať a poslať na dlhodobé skladovanie.
3. Sladké ovocie možno zložiť do plastových misiek, posypať cukrom, práškom alebo sladidlom na báze škrobu a vložiť do chladničky.

Pozri na Tiež

Ako správne skladovať syr feta a recepty na výrobu soľanky doma

Neodporúča sa úplne naplniť nádobu, pretože v takýchto podmienkach slivky nevydržia dlho kvôli nadmernej vlhkosti. Preto by mali byť plody rozložené v malých porciách.

Možné problémy

Niekedy je povrch sušených sliviek pokrytý nerovnomerným bielym kvetom - to je jasný znak nesprávneho skladovania. Pleseň sa často objavuje na nedosušených plodoch, ktoré sú v tesne uzavretej nádobe a nemajú dlhší čas prístup k kyslíku. Takýto výrobok je pre telo mimoriadne nebezpečný, preto ho treba čo najskôr zlikvidovať.

Aby ste predišli takýmto situáciám, musíte okrem dodržiavania podmienok skladovania ošetriť nádobu vriacou vodou a je lepšie ju sterilizovať horúcou parou. Rýchlejší a bezpečnejší spôsob ošetrenia nádoby je utrieť steny lekárskym liehom pomocou handričky.Mnoho ľudí mrazí sušené slivky, a to je veľká chyba, pretože sušené slivky sa aj tak dajú skladovať rok. Príliš nízke teploty môžu negatívne ovplyvniť kvalitu produktu a zničiť väčšinu užitočných vlastností.

Aby ste nemali problémy so skladovaním sušeného ovocia, musíte si ich kúpiť v malých porciách. Po kúpe nenechávajte ovocie v plastovom vrecku, inak sa rýchlo znehodnotí. Je potrebné čo najskôr vytvoriť potrebné podmienky na skladovanie sušených sliviek, čím sa zabezpečí ich kvalita na dlhú dobu.