Pravidlá a metódy skladovania čerstvo vylisovanej šťavy v chladničke

Čerstvo vylisovaná šťava je zdrojom vitamínov a minerálov. Existujú tisíce ovocia a zeleniny a takmer všetky produkujú lahodný nektár. Preto je otázka, ako skladovať lahodnú jablkovú, uhorkovú, pomarančovú, citrónovú, mrkvovú, brezovú alebo inú šťavu, aktuálna pre všetkých vyznávačov zdravého životného štýlu.

Vlastnosti skladovania čerstvo vylisovanej šťavy

Skladovacie vlastnosti závisia od konkrétneho druhu ovocia alebo zeleniny. Niektoré sa navyše môžu uchovávať niekoľko dní v chladničke, zatiaľ čo iné začnú oxidovať po 2-3 hodinách. Najprv je dôležité vedieť, koľko sa skladuje pre tento alebo ten druh šťavy. V opačnom prípade môžete nielen piť obyčajný nektár, ktorý je prakticky bez vitamínov a užitočných prvkov, ale aj poškodiť telo.

Čerstvá šťava má vo všeobecnosti trvanlivosť 24 hodín. Po tomto období by ste už takýto nápoj nemali piť - nebude to mať žiadny úžitok.Ale vitamínová bomba bude mať najväčší pozitívny vplyv na ľudský organizmus 10-25 minút po rotácii. Ale nie všetky šťavy sú veľmi užitočné hneď po odšťavení.

Napríklad nálev z červenej repy by sa mal pred konzumáciou na pár minút schladiť.

Šťava sa uchováva v chladničke na spodnej alebo strednej polici. Zmrazovanie by nemalo byť povolené, preto ho neumiestňujte na hornú policu ani do blízkosti chladiaceho zariadenia. Ak si plánujete zobrať lahodný nápoj von, na piknik, potom sa musíte postarať o prenosnú chladničku alebo termotašky či termotašky. Takéto vybavenie pomôže udržať šťavu chladnú, takže v nej zostanú všetky vitamíny a zachová si najlepšiu konzistenciu. Ak plánujete skladovať šťavu dlhšie ako jeden deň, pridajte do nej niekoľko kvapiek citrónu. Toto ovocie zníži oxidáciu a zlepší chuť a farbu. Táto metóda by sa však nemala používať často, pretože v každom prípade pri skladovaní dlhšie ako jeden deň bude mať šťava málo užitočných vlastností.

Všeobecné pravidlá používania

Ako viete, každé ovocie obsahuje veľa cukrov. Na rozdiel od tých z obchodu sa prírodné šťavy rýchlejšie rozkladajú a nespôsobujú výrazné poškodenie tela dospelého alebo dieťaťa. V žiadnom prípade by ste však nemali zvyšovať množstvo cukru v dennej strave, pretože to negatívne ovplyvňuje fungovanie pečene, obličiek, žalúdka a imunitného systému.

Silne sladené šťavy sa odporúča riediť v pomere jedna ku jednej s prevarenou vodou alebo minerálkou (je jedno, s plynom alebo bez). Kyslé ovocie ako pomaranče a citróny neobsahujú toľko cukru, preto sa dajú piť aj neriedené.Ale kyselina negatívne ovplyvňuje zuby, najmä ak je smaltovaný povlak človeka zničený, potom je lepšie piť kyslú ovocnú šťavu cez slamku.

Odborníci na výživu odporúčajú počas dňa piť čerstvé ovocné alebo zeleninové šťavy. Nie všetko sa dá zjesť ráno nalačno.Napríklad sa odporúča zdržať sa kyslých nektárov. Dokonca aj zriedené vodou môžu spôsobiť nadmernú kyslosť v gastrointestinálnom trakte. V noci nemôžete piť čerstvo vylisované šťavy – povzbudzujú chuť do jedla a v noci hrozí prejedanie sa, čo postave jednoznačne robí medvediu službu.

Najlepší čas na pitie čerstvých ovocných štiav je počas dňa medzi jedlami. Jedia sa medzi raňajkami a obedom, medzi obedom a večerou, na jeden z dvoch obedov alebo olovrantov.

Je lepšie nepiť šťavu počas jedla, ale o niečo neskôr. Telo sa vám poďakuje, ak 25-30 minút po obede vypijete lahodný nápoj.

Pozri na Tiež

Ako uložiť jablká na zimu doma, najlepšie spôsoby a kedy

Pravidlá skladovania rôznych typov

Každý nápoj má svoje pravidlá skladovania.

čerstvé jablko

Jablká sú jedným z najrýchlejšie hnijúcich plodov. Už za štyri hodiny strácajú svoje prospešné vlastnosti. Toto pravidlo platí nielen pre smoothies, čerstvé šťavy, ale aj pre bežné ovocie. Ak napríklad rozkrojíte jablko, po niekoľkých minútach uvidíte, že stmavlo. Ak počkáte štyri hodiny, jablko v mieste rezu stmavne, čo znamená, že sa nedá jesť.

Čerstvé jablká nevydržia dlhšie ako štyri hodiny. Ale čas sa skráti, ak nie je umiestnený v chladničke.Ak chcete predĺžiť trvanlivosť jablkového nápoja, môžete kvapnúť niekoľko mililitrov citrónovej šťavy. To ho ochráni pred stmavnutím a výskytom oxidácie. Citrónová šťava však nedokáže zabrániť strate najlepšej chuti a arómy.

Oranžová

Ale oranžová, naopak, si zachováva svoje vlastnosti po dlhú dobu. Vitamín C sa začína strácať až po 48 hodinách. Preto môžete pomarančový džús uchovávať v chladničke až dva dni.

Aby sa aróma a chuť nezhoršili, je potrebné nádobu tesne uzavrieť. Na skladovanie pomarančového džúsu je lepšie zvoliť sklenenú nádobu, no nič zlé sa nestane, ak ju vložíte do kvalitného plastu. Nepoužívajte železné misky - prichádzajú do kontaktu s obsiahnutou kyselinou. Navyše nie je použitý žiadny nekvalitný plast – ten dokáže do nápoja preniesť svoj špecifický zápach. Nádoba s pomarančovým džúsom je tesne uzavretá, hermeticky uzavretá. Umiestnené na strednej alebo spodnej polici chladničky.

Citrónová

Citrón je ovocie, ktoré odborníci na výživu často označujú ako prírodný konzervant. Pomáha zachovať prospešné vlastnosti iného ovocia o niečo dlhšie. Ale zároveň sám nie je uložený tak dlho. Čerstvo vylisovaná citrónová šťava sa môže uchovávať v chladničke až tri dni. Ale pri teplotách pod nulou 20 stupňov a viac po troch hodinách stráca všetky svoje prospešné vlastnosti.

Citrónová šťava sa uchováva v sklenenej nádobe. Plastové a železné nádoby sa nepoužívajú. Nádoba je tesne uzavretá.

Mrkva

Mrkva je mimoriadne chutná. Zlepšuje nielen imunitné vlastnosti organizmu, ale má výborný vplyv aj na zrak.Vhodné pre úplne každého, alergické reakcie na mrkvu sú extrémne zriedkavé.

Nevýhodou tohto nápoja je, že po pol hodine stráca svoje prospešné vlastnosti. Preto hneď pijú mrkvovú šťavu, neuchovávajte ju v chladničke. Pena, ktorá sa objaví počas procesu lisovania, sa musí odstrániť.

skorocel

Docela nezvyčajný celandínový nápoj. Nepijú ho – hrozí žalúdočnými problémami. Ale na liečbu kožných ochorení, napríklad psoriázy, ekzému alebo bradavíc, sa používa pomerne často. Šťava sa extrahuje z celandínu, po ktorom nápoj kvasí. Až po objavení sa bublín sa používa na určený účel. Šťavu skorocelu možno skladovať v chladničke až dva mesiace a používať podľa potreby.

Pozri na Tiež

Ako správne skladovať brokolicu doma na zimu

Repa

Cvikla je lahodný liek na riešenie problémov v gastrointestinálnom trakte. Napomáha činnosti pečene, posilňuje imunitný systém. Zvláštnosťou repného džúsu je, že sa nedá hneď piť. Aby sa škodlivé zlúčeniny odparili, musíte nápoj ponechať na spodnej poličke chladničky asi 30 minút. Samotný nektár sa uchováva nie dlhšie ako dva dni. Zmrazovanie by nemalo byť povolené - všetky užitočné látky okamžite zmiznú.

Breza

Breza pomáha posilniť imunitný systém a vyrovnať sa s prechladnutím. Skladuje sa iba v skle, nezabudnite ho pevne uzavrieť vekom. Brezový nektár vydrží iba tri dni. Malo by byť zrejmé, že konzumácia po tomto období môže byť veľmi nebezpečná.

Paradajka

Kyselina listová a železo, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v paradajkách, pomáhajú chrániť pred prechladnutím, zlepšujú krv a znižujú riziko nádorov. Paradajkovú šťavu je vhodné vypiť hneď po príprave a neskladovať ju v chladničke. Ale ak sa bez neho nezaobídete, udržia ho pri teplote do 18 stupňov až 12-14 hodín.

Granát

Extrakt z granátového jablka je veľmi chutný, pomáha pri tvorbe červených krviniek a chráni pred vírusovými ochoreniami. Šťavu z granátového jablka nemožno skladovať v chladničke, pretože pri vystavení teplotám (nízkym aj vysokým) okamžite stráca väčšinu vitamínov a minerálov. Okamžite vypite, zatiaľ čo je nežiaduce piť naraz viac ako 150 gramov.

Grapefruit

Grapefruit milujú všetky dievčatá z niekoľkých dôvodov. Má nízky obsah kalórií a pomáha spaľovať tuk. Okrem toho dáva pocit sýtosti, čo bude veľmi užitočné pri diéte. Nemôžete piť veľa grapefruitovej šťavy naraz - maximálne 200 mililitrov. Uchovávajte v chladničke maximálne 24 hodín, ale najlepšie je vypiť ihneď po opustení odšťavovača.

Hroznové jadierko

Hroznová šťava je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Stláčanie nie je také jednoduché, pretože kosti prekážajú. Vyžaduje sa kvalitný odšťavovač. Čerstvo vylisovanú šťavu uchovávajte iba v chladničke maximálne 12 hodín. Ak však pred týmto časom zmenil farbu, nemal by sa používať.

Kapustnica

Kapustné listy majú množstvo jedinečných vlastností. Sú schopné vyliečiť drobné ranky, ak na pokožku priložíte vatový tampón navlhčený v šťave. Pri vnútornej konzumácii nápoj z lisovanej kapusty zlepší trávenie, pravidelnejšie vyprázdňovanie.Kapustová šťava sa konzumuje okamžite, nedá sa skladovať. Nie každý má rád príchuť kapusty, ale môžete ju vylepšiť pridaním trochy cviklovej alebo mrkvovej kompozície.

Uhorka

Uhorková šťava prispieva k chudnutiu, pretože zrýchľuje metabolizmus. V lete je jednoducho nenahraditeľný – na zlepšenie chuti môžete pridať trochu minerálnej sódovej vody, plátok limetky alebo citróna, vetvičku mäty alebo bazalky.

Uhorkovú šťavu je vhodné ihneď vypiť a na krátku dobu ju ponechať v chladničke. Ale ako posledná možnosť je jeho uloženie povolené až na osem hodín.

Vodný melón

Šťava z melónu je zásobárňou užitočných vitamínov a minerálov. Čerstvý melónový džús pripravia veľmi rýchlo a nepotrebujete odšťavovač. Najlepšie je piť ihneď, ale ako posledná možnosť si môžete nechať až 3-4 hodiny. Ak si chcete vychutnať lahodnú šťavu v chladnom období, môžete ju zmraziť. Kocky ľadu s príchuťou možno skladovať až tri až štyri mesiace. Ľad možno pridať do kokteilu alebo jednoducho rozmraziť.

Pozri na Tiež

Ako uchovávať Ivan čaj doma, pravidlá a spôsoby sušenia

rakytník rešetliakový

Rakytník je chutné, ale mierne kyslé ovocie. Zvyčajne sa do nektáru pridáva cukor a zriedi sa na polovicu vodou. Zloženie rakytníka môžete skladovať až 1 mesiac, ale predtým by sa malo variť asi 10 minút. Užitočné vlastnosti z neho sa prakticky nestratia, ale bude možné ho udržať oveľa dlhšie.

ananás

Ananás v prírodnej forme možno skladovať niekoľko mesiacov, ale vo forme šťavy až tri dni.Určite si vyberte sklenenú nádobu, pevne ju uzavrite vekom.Treba poznamenať, že je lepšie nádobu sterilizovať. V tomto prípade zostane nápoj dlhšie aromatický a zdravý.

čerešňa

Čerstvo vylisovaná čerešňová šťava sa uchováva v chladničke na strednej poličke maximálne 12 hodín. Ale ak nalejete nektár do sklenenej nádoby, kvapnite niekoľko kvapiek citrónu na liter kompozície, potom sa oneskorenie zdvojnásobí.

Kiwi

Samotné kiwi je dosť kyslé ovocie, preto ho v tekutom stave treba riediť vodou. Najlepšie je vypiť ho hneď, no v krajnom prípade ho môžete dať na 12 hodín do chladničky.

Peach

Broskyňová šťava sa ukazuje ako veľmi hustá, preto, aby sa dala piť, sa zriedi vodou. Uchovávajte na chladnom mieste až 12 hodín.

Marhuľový

Tento nektár je vhodné ihneď vypiť. Ale ako posledná možnosť ho môžete nechať 2-3 hodiny. Je zakázané piť, keď kompozícia začne hustnúť a tmavnúť.

Slivka

Slivka sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako jeden deň. Nádoba musí byť sklenená.

lucerna

Alfalfa sa môže uchovávať maximálne 48 hodín. Uistite sa, že si vyberiete sklo, pretože železo môže viesť k oxidácii.

listy púpavy

V medicíne sa používajú listy púpavy. Rozdeľte kompozíciu do sterilizovaných nádob. Je povolené skladovať až tri až štyri dni.

pšeničná tráva

Pšeničná tráva má pozitívny vplyv na tráviaci systém. Okamžite vypite kompozíciu pripravenú na použitie.

Brusnica

Brusnice rýchlo strácajú svoje prospešné vlastnosti, takže nápoj sa okamžite opije. Môžete pridať cukor, v takom prípade sa čas zvýši na 48 hodín.

Ako uchovávať v mrazničke

Nápoj vyrobený z čerstvého ovocia alebo zeleniny pripravený pomocou odšťavovača je možné zmraziť.V tomto prípade si kúsky ľadu zachovajú všetky svoje užitočné vlastnosti. Budete potrebovať:

• vezmite špeciálny kontajner s rozdeľovačmi;
• dôkladne opláchnite priehradky;
  nalejte šťavu na vrch;
• dať zmraziť.

Používa sa aj bežná nádoba, napríklad kvalitná plastová nádoba. Sklo by nemalo byť stuhnuté - pri vystavení nízkym teplotám praskne.

Frozen Fruit Ice Chunks možno pridať do rôznych koktailov, zmrzlín a ovocných čajov. Kompozície z paradajok alebo kapusty sa pridávajú do zeleninových polievok alebo detských zmesí.

Ďalšie tipy a triky

Odporúčané:

• používajte vysokokvalitné odšťavovače, pretože umožňujú extrakciu maximálnej šťavy;
• uchovávajte nápoj v chladničke na strednej polici;
• je lepšie okamžite piť (s výnimkou šťavy z červenej repy);
• kyslé možnosti zrieďte vodou a pridajte cukor, med a korenie.

Šťavy sa zmiešajú proporcionálne, aby sa získali kombinácie. Lahodné - mrkva s jablkom, broskyňa a ananás, pomaranč a citrón, kapusta a repa, hrozno a jablko, grapefruit a citrón.