Ako správne skladovať včelí chlieb doma, kedy a kde
Mnoho ľudí sa pýta, ako správne skladovať včelí chlieb. Aby ste to dosiahli, musíte najprv určiť typ produktu. Môže byť prezentovaný v granulách, plástoch, pastovitom stave. Okrem toho sa včelí chlieb zmieša s tekutým medom alebo sa skladuje v mletej forme. Na dosiahnutie dobrých výsledkov pri skladovaní produktov včelárstva je potrebné zvoliť správne parametre teploty a vlhkosti.
Aký je produkt
Včela sa získava zo zvyšného peľu. Včely ho balia do plástov, pričom sliny lepia enzýmami. Potom hmotu potiahnu medom a voskom. Pod vplyvom enzymatických zložiek sa spustí fermentácia. Takto vzniká kyselina mliečna. V dôsledku toho sa peľové zrnká premenia na včelí chlieb.
Látka sa vyznačuje svojimi nutričnými vlastnosťami. Obsahuje veľa aminokyselín, vitamínov a minerálov. Včely jedia túto látku v zime a na jar, keď včelie rastliny ešte nezačali kvitnúť. Nástroj je prínosom aj pre ľudí. Môže sa použiť ako všeobecné tonikum.
Okrem toho je kompozícia vhodná na liečbu mnohých patológií:
- Znižuje obsah cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku cholesterolových plakov na cievnych stenách. Vďaka tomu je včelí chlieb považovaný za produkt na prevenciu srdcových a cievnych ochorení.
- Aktivuje prácu pankreasu a pečene, pomáha uvoľniť žlčové cesty, obnovuje funkcie tráviacich orgánov. Z tohto dôvodu sa včelí chlieb často predpisuje na chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu.
- Priaznivo ovplyvňuje hematopoetické procesy. Produkt pomáha vyrovnať sa s anémiou.
- Stimuluje obranyschopnosť. Produkt pomáha vyrovnať sa s vysokým psycho-emocionálnym, fyzickým a intelektuálnym stresom. S jeho pomocou je možné urýchliť procesy zotavenia po chorobe. Kompozícia normalizuje spánok, zlepšuje chuť do jedla a pomáha posilňovať imunitný systém.
Všeobecné pravidlá a vlastnosti domáceho skladovania
Na dlhodobé skladovanie látky by sa malo brať do úvahy množstvo vlastností. Odroda tohto včelárskeho produktu zohráva kľúčovú úlohu.
plást
Skladovanie včelieho chleba v plástoch sa považuje za najťažší spôsob. Vosková škrupina pôsobí ako návnada na mole. V dôsledku toho sa jeho larvy objavujú v plástoch. Okrem toho nie je možné jesť včelí chlieb v prírodnom obale. Pelety by sa mali pred použitím vyčistiť. Na ochranu produktu pred moľami by sa v blízkosti látky mala umiestniť nádoba so 75% kyselinou octovou.
V peletách
Perga pelety majú dlhšiu trvanlivosť. Je to spôsobené vysychaním produktu.To mu umožňuje prispôsobiť sa skladovacím podmienkam a zabrániť vzniku plesní. Pred uskladnením ošúpaného včelieho chleba ho treba vložiť do vzduchotesnej nádoby. Je to veľmi pohodlná a spoľahlivá možnosť.
S medom
Na zvýšenie trvanlivosti produktu včelári odporúčajú skladovať ho s prídavkom medu. Na to sa včelí chlieb naleje medom alebo sa s ním zmieša. Množstvo medu v kompozícii by malo byť asi 30%. Tento spôsob konzervácie umožňuje skladovať včelí chlieb po dlhú dobu. V každom prípade sa však neodporúča používať dlhšie ako rok.
Po uplynutí stanoveného času sa výrobok stáva takmer zbytočným a stráca svoje cenné vlastnosti.
Skladovacie vlastnosti medu umožňujú skladovanie látky pri izbovej teplote. Takáto zmes sa považuje za nenáročný produkt do vonkajších podmienok. Okrem toho sa kompozícia založená na týchto látkach považuje za veľmi užitočnú.
Zem
Pomerne často sa kompozícia skladuje zem. Na tento účel sa melie pomocou mlynčeka na mäso. Jedlo môžete zabiť aj mixérom. Toto zloženie umožňuje vyrábať prírodné liečivá z včelieho chleba. Je povolené pridávať ho do rôznych jedál alebo používať externe.
Vo forme pasty
Perga v pastovitej forme sa považuje za nenáročnú na vonkajšie faktory. Na výrobu takejto látky sa odporúča rozdrviť produkt s plástmi a pridať k nemu med. Malo by to byť prirodzené. Výslednú zmes skladujte mimo priameho slnečného žiarenia. Toto sa musí robiť v suchom a chladnom prostredí. Teplota by nemala presiahnuť 2-4 stupne. Uchovávajte látku v nádobe z tmavého skla.Avšak aj keď prísne dodržiavate odporúčania, nemali by ste výrobok používať dlhšie ako rok.
Ako si vybrať správnu nádobu
Hlavnou požiadavkou pri výbere nádoby je jej tesnosť. Porušenie tohto odporúčania vedie k znehodnoteniu prírodného produktu. V zle uzavretej nádobe sa objavujú larvy molí alebo do nej prenikajú cudzie arómy.
Pri výbere materiálu nádoby sa odporúča uprednostniť sklenené alebo vákuové vrecká. Plastové nádoby možno použiť len na krátkodobú prepravu látky. Papierové alebo polyetylénové vrecká nie sú na tento účel vhodné, pretože nezabezpečujú vzduchotesnosť.
Odporúčania pre výber miesta
Je povolené skladovať látku v rôznych miestnostiach. Hlavná vec je dodržiavať parametre teploty a vlhkosti.
Špajza
Skvelou možnosťou by bola špajza. Hlavná vec je, že výrobok by sa mal uchovávať mimo zdrojov tepla a domácich spotrebičov.
Chodba
Perga sa dobre drží na chodbe, pretože sa považuje za chladné a suché miesto.
Bubon
Ak má predsieň police na uloženie vecí, môžete tam umiestniť aj veci. Plne spĺňa potrebné podmienky.
Dátum spotreby
Včelí produkt je možné skladovať 12-14 mesiacov. V tomto prípade je potrebné zvážiť niekoľko funkcií:
- Nastavenie vlhkosti. Zvýšený indikátor má škodlivý vplyv na konzerváciu včelieho chleba. V dôsledku toho je vysoká pravdepodobnosť vzniku plesní. Okrem toho sa v takýchto podmienkach aktívne šíria mole a iní škodcovia. Nádoba s včelím chlebom by mala byť umiestnená na suchom, dobre vetranom mieste.Skvelým riešením by bola špajza, umiestnená ďaleko od zdrojov tepla a spotrebičov. Neodporúča sa používať nezasklenú pivnicu, pivnicu alebo balkón.
- Teplota. Po výbere suchej a dobre vetranej miestnosti by ste mali venovať pozornosť teplotným parametrom. Za vhodnú možnosť sa považuje značka 0 alebo +6 stupňov. Niekedy je povolené skladovať včelí chlieb na miestach s vysokými sadzbami. Ak plánujete vložiť hmotu do chladničky, odporúča sa vybrať chrumkavú. Je dôležité držať ho ďalej od mrazničky.
- Riad. Najlepšie je skladovať kompozíciu v sklenenej nádobe. Jeho objem by nemal presiahnuť 0,5 litra. Je zakázané dávať včelí chlieb do príliš veľkej misky. Stane sa vlhkým a plesnivým. Výrobok vložte do suchej sterilnej nádoby.Okrem toho je potrebné dbať na tesnosť riadu, aby sa do látky nedostal kyslík.
Známky znehodnotenia produktu
Ak sa na povrchu objaví pleseň, budete sa musieť vzdať používania takéhoto produktu. Včelí chlieb by mal byť drobivý, pripomínajúci šesťhranné zrná. Sú tmavej farby s nevýznamnými svetlými úlomkami.
Je dôležité, aby výrobok neobsahoval nadmernú vlhkosť. Na tento účel sa odporúča vytlačiť hrsť látky do ruky. Keď sa objaví hrudka, možno konštatovať, že výrobok nemá nedostatočnú kvalitu. To spôsobí výrazné zníženie trvanlivosti.
Bežné chyby
Pri skladovaní včelieho chleba veľa ľudí robí bežné chyby:
- vložte výrobok do neuzavretého obalu;
- nerešpektovanie teplotných parametrov;
- ignorujú optimálne hodnoty vlhkosti;
- vystavenie produktu ultrafialovému žiareniu;
- skladujte látku vo veľkých množstvách.
Aby si včelí chlieb uchoval dlho čerstvosť, treba mu zabezpečiť vhodné podmienky. V tomto prípade sa odporúča sledovať indikátory teploty a vlhkosti. Včelí produkt by sa mal skladovať na suchom a dobre vetranom mieste. Odporúča sa uchovávať na tmavom mieste.