TOP 6 spôsobov, ako správne skladovať marshmallow doma

Pastila je sladké jedlo vyrobené z čerstvého ovocia a bobúľ. Na jeho prípravu sa používajú jablká, slivky, marhule a vajcia. Keďže čerstvé produkty sa odoberajú na varenie, trvanlivosť misky sa výrazne znižuje. Aby ste sa vyhli nepríjemným následkom a naučili sa, ako uložiť sladký marshmallow doma na zimu, musíte sa oboznámiť s jeho vlastnosťami.

Popis a vlastnosti produktu

Pastila je zdravý dezert vyrobený z čerstvého ovocia a bobúľ. Kvalitný výrobok s hustou štruktúrou a jemnou chuťou. Základom varenia je ovocné pyré. Do misky sa pridávajú aj farbivá a arómy podľa chuti:

• jahody;
• maliny;
• marhuľa;
• čučoriedky.

Dôležité! Prísady zvyšujú koncentráciu chuti a vône.

Ako ho správne skladovať

Na prípravu produktu sú potrebné určité podmienky - ukazovatele teploty, miesta a skladovacej kapacity.

Výber kontajnerov

Chuťové vlastnosti dezertu a jeho trvanlivosť závisia od správneho výberu kapacity.

Sklenené nádoby

Na prípravu marshmallows je najlepšie vopred sterilizovať poháre.To sa robí horúcou vodou. Potom sa sklenené nádoby prirodzene sušia. Odporúča sa nakrájať sladký kúsok na malé kúsky a pevne ho vložiť do pohára. Aby sa taniere nezlepili, sú oddelené pergamenom. Na konci je nádoba uzavretá plastovým vekom.

V látkových vrecúškach

Látkové vrecká chránia marshmallow pred poškodením a škodcami. Pre postup si musíte kúpiť nádobu vyrobenú z prírodnej tkaniny. Na zvýšenie trvanlivosti dezertu sa vrecko namočí do soľného roztoku a vysuší. Keď tkanina vyschne, narezaný marshmallow sa ponorí dovnútra a časť sa odošle na chladné miesto.

V pergamenovom papieri

Aby sa marshmallow nezlepil, uchováva sa v pergamenovom papieri. Absorbuje všetky unikajúce výpary a dlhodobo zachováva blahodarné vlastnosti pamlsku. Pri tomto postupe sa marshmallow nakrája na stredne veľké kúsky, zabalí sa do fólie a odošle sa na chladné miesto.

Pozri na Tiež

Koľko môže a ako správne uchovávať varenú repu v chladničke

Drevené alebo kartónové krabice

Na uskladnenie sa berú malé drevené alebo kartónové škatule. Na spodok sa položí list pergamenu, dezert sa nakrája na malé kúsky a rozloží sa do nádoby.

Na zachovanie chuti sa odporúča oddeliť vrstvy marshmallow pergamenovým papierom.

Skladovacia teplota

Na zachovanie prospešných vlastností marshmallows je potrebné dobré vetranie a prevzdušňovanie. Preto je lepšie nechať výrobok v komore alebo v suteréne. Stojí za to zabezpečiť, aby miestnosť bola bez škodcov a hmyzu. Prijateľná skladovacia teplota je +13°C. Indikátory sa môžu líšiť v rozmedzí 2°C.V tomto prípade by vlhkosť vzduchu mala byť 60%. V takýchto podmienkach môže byť marshmallow skladovaný až niekoľko mesiacov.

Dôležité! Produkt absorbuje silné cudzie pachy. Preto je potrebné dbať na to, aby vedľa nej neboli žiadne aromatické koreniny a koreniny.

Úložný priestor v mrazničke

V samotnej chladničke je zakázané uchovávať marshmallow.V dôsledku vysokej vlhkosti sa môže zhoršiť a stratiť chuť. Tabletu môžete skladovať v mrazničke za predpokladu, že je zabalená vo vzduchotesnom vrecku alebo nádobe. Aby ste to dosiahli, musíte výrobok nakrájať na stredne veľké kúsky, utlačiť ich v pripravenej nádobe, pevne ju uzavrieť vekom a odoslať do mrazničky. Za takýchto podmienok je možné pochúťku skladovať až 1 rok. Pri zmrazení nestráca marshmallow svoje prospešné vlastnosti.

Skladovacie vlastnosti rôznych typov

Podľa prísad na pečenie sa marshmallow delí na určité odrody. Napríklad jablkový dezert, marhuľa, belevsky. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky a požiadavky na podmienky skladovania.

Belevskaja

Belevský dezert sa pripravuje na báze vajec a ovocného pyré. Ak sú splnené všetky normy, môže sa skladovať až 1 rok. Aby sa zachovala chuť, Belevskaya marshmallow sa opatrne zahrieva v rúre, zabalí sa do špeciálnej nádoby a odošle sa na tmavé miesto s dobrým vetraním.

Pozri na Tiež

Ako a kde je lepšie skladovať zeleninu doma, pravidlá a výber teploty

Apple

Jablkové pastilky sú náročnejšie na podmienky skladovania. Je lepšie ho utesniť v sklenených nádobách. Predtým by mal byť výrobok nakrájaný na kusy strednej dĺžky. Banka sa posiela do skladu alebo tmavej komory.Počas používania môže byť miestnosť vlhká. To však neznamená, že stratil svoje užitočné vlastnosti a zmizol.

Dôležité! V sklenených nádobách možno dezert skladovať až 8 mesiacov.

Krémové pyré

Slivkový výrobok má jemnejšiu štruktúru ako jablkový výrobok. To umožňuje jeho rezanie a valcovanie do malých rúrok. V tejto podobe sa dá marshmallow odložiť na neskoršie použitie v zime. Ako pripraviť dezert:

1. Marshmallow nakrájame na tenké kúsky.
2. Zrolujte do rúrok.
3. Zabaľte do sklenenej nádoby alebo pohára.
4. Pevne zatvorte veko.

Výsledný kontajner je možné vziať do suterénu alebo uložiť do kuchynskej skrinky. V tomto prípade by teplota vzduchu v miestnosti nemala prekročiť + 18 ° C.

Marhule

Ovocný marshmallow vyrobený z marhúľ možno skladovať až 6 mesiacov. Termín závisí priamo od zvolenej schopnosti. Odborníci odporúčajú umiestniť marhuľový výrobok do sklenenej nádoby s kovovým viečkom. Tento dizajn ochráni dezert pred poškodením a škodcami.

Pri skladovaní v mrazničke sa trvanlivosť marhuľovej pochúťky zvyšuje na 1 rok. Na prípravu budete potrebovať:

1. Marshmallow nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Vložte ho do plastovej nádoby.
3. Prikryjeme pokrievkou.

Výsledný kus pošlite do mrazničky.

Skladovanie v cukre

Akýkoľvek druh dezertu si pri skladovaní v cukre zachová svoju chuť po dlhú dobu. Čo musím urobiť:

1. Marshmallow nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Vložte ju do hlbokej misky.
3. Posypeme cukrom a premiešame.

Výsledné taniere by mali byť zabalené do pergamenového papiera a odoslané do tmavej, dobre vetranej miestnosti. Za takýchto podmienok sa trvanlivosť pochúťky udržiava na približne 3-4 mesiacoch.

Dôležité! Teplota okolia by nemala prekročiť + 15 ° C.

Pozri na Tiež

Koľko a ako môžete uchovávať ryby v mrazničke, kedy a akou teplotou

Ako neskladovať

Existuje množstvo podmienok, za ktorých je zakázané uchovávať ovocný dezert. Nedodržanie pravidiel vedie k poškodeniu produktu. Pravidlá skladovania pastiliek:

1. Táto ovocná pochúťka pohltí všetky cudzie pachy. Preto je zakázané skladovať ho v blízkosti výrobkov s pretrvávajúcim zápachom.
2. Marshmallow sa neodporúča uchovávať v chladničke. V dôsledku vysokého percenta vlhkosti sa začína zhoršovať a strácať svoje prospešné vlastnosti. Trvanlivosť sa tak zníži 2-3 krát.
3. Nemôžete nechať pochúťku v miestnosti, kde žije dostatočný počet hmyzu, čo povedie k znehodnoteniu dezertu a strate chuti.
4. Na skladovanie peliet sa neodporúča používať plastové vrecká. V nich môže zhniť a stratiť svoju ovocnú chuť.
5. Nenechávajte nádobu s obrobkom v teplej a vlhkej miestnosti, kde teplota vzduchu presahuje + 18 ° C. To povedie k znehodnoteniu dezertu, strate jeho vitamínov a prospešných vlastností.

Treba poznamenať, že pri rozmrazovaní by ste nemali okamžite položiť marshmallow na stôl. Náhla zmena teploty môže viesť k strate sladkosti. Na začiatok sa odporúča pochúťku vybrať z mrazničky, presunúť ju na policu chladničky a potom ju podávať pri stole.

Známky zhoršenia

Ako pochopiť, že dezert sa začal zhoršovať:

• farba sa zmenila;
• chuť sa stala kyslejšou, sladká chuť zmizla;
• na rezaných tanieroch sa objavil mierny kvet;
• marshmallow začal vydávať nepríjemný kyslý zápach, odlišný od originálu.

Ak existuje podozrenie, že sa výrobok znehodnotil, je najlepšie ho nejesť. To pomôže vyhnúť sa otrave.

tipy a triky

Užitočné tipy na predĺženie trvanlivosti vašich produktov:

1. Pred zberom musí byť marshmallow dôkladne vysušený. Tento prístup zvyšuje koncentráciu chuti a zabraňuje budúcemu rastu plesní.
2. Neodporúča sa nechávať dezert ani krátkodobo na priamom slnku. To spôsobí stratu chuti.
3. Počas skladovania by sa mala miestnosť pravidelne kontrolovať. Ak sa objavia známky znehodnotenia, je najlepšie výrobky zlikvidovať.

Pri správnom prístupe k príprave si môžete ovocnú chuť marshmallow vychutnávať celú zimu.