4 spôsoby, ako a kde môžete skladovať materskú kašičku
Včelie produkty majú liečivé vlastnosti. Okrem medu a propolisu získavajú včelári cennú materskú kašičku. Vďaka svojmu špeciálnemu zloženiu, užitočným vlastnostiam sa aktívne používa v medicíne a kozmeteológii. Želatínovú látku potrebujú včelstvá na kŕmenie kráľovnej a mladých jedincov. Aby ste zabránili znehodnoteniu produktu, musíte vedieť, ako sa materská kašička skladuje doma.
Čo je
Špecifický prostriedok s lepkavou štruktúrou produkujú žľazy mladých jedincov z čeľade včiel. Tento dar prírody produkujú včely v dvoch formách: hustej a tekutejšej konzistencie. Živina v hustom stave sa vyznačuje zvýšeným obsahom hormónov. Takže z nich sa kŕmi maternica úľa, ktorá pravidelne prináša zdravé potomstvo.
Krémová hmota má slabý zápach, kyslú chuť. Pri vysokých teplotách látka rýchlo oxiduje a stáva sa nepoužiteľnou. Farba sa mení z krémovej na žltú. Preto je dôležité dodržiavať pravidlá a doby skladovania.
Včelia materská kašička obsahuje viac ako 400 biologických zložiek. 100 gramov produktu obsahuje približne 139 kalórií.95% látok v kompozícii bolo skúmaných vedcami, asi 5% ešte nie je známych. Hlavnými komponentmi sú:
- mikro-, makroprvky;
- vitamíny;
- aminokyseliny;
- hormóny;
- fytoncídy;
- sacharidy.
Výhody produktu sú známe už od staroveku. Včelia materská kašička sa používa v rôznych priemyselných odvetviach. Látka posilňuje imunitný systém, znižuje množstvo cholesterolu v krvi, zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a podporuje rýchle budovanie svalov u športovcov. Prírodný liek sa používa ako prísada do liekov a ľudových receptov. V kozmeteológii sa stáva súčasťou produktov starostlivosti o pleť, vlasy a nechty.
Optimálne skladovacie podmienky
Zachovanie celého spektra liečivých vlastností včelieho produktu sa dosiahne zabezpečením potrebných podmienok teploty, vlhkosti a zvolenej nádoby. Čerstvo zozbieraný produkt stráca svoju užitočnosť po dvoch hodinách po zbere. Nejednotnosť teplotného režimu znižuje vlastnosti mlieka.
Teplotný režim
Optimálna teplota je hlavnou podmienkou zachovania prirodzenej formy materskej kašičky. Po odstránení látky z materského lúhu sa umiestni na tmavé chladné miesto. Dlhá trvanlivosť mlieka je zaručená len v zmrazenom stave. Skladovacia teplota sa teda pohybuje od +15 do -20 stupňov.
Kontajner
Na uskladnenie prírodného materiálu slúži sklenená nádoba alebo skúmavka s plechovým vrchnákom. Takáto nádoba neprepúšťa vzduch a cudzie pachy, je odolná voči nízkym teplotám a neoxiduje. Ako zásobníky sa používajú dávkovacie striekačky.Je vhodné presunúť produkt úľa tam. V materskom lúhu - prírodnej nádobe - sa látka uchováva najviac dve hodiny.
Vlhkosť
Všetky včelie produkty strácajú pri vysokej vlhkosti svoju užitočnosť. Preto sa v chladničke alebo mrazničke hmota skladuje vo vzduchotesnej nádobe. Používanie plastových tašiek nie je povolené.
Spôsoby skladovania
Doma existuje mnoho spôsobov, ako zachovať dar prírody. Kombinuje sa s inými potravinami. Použitím konzervácie môžete predĺžiť trvanlivosť materskej kašičky až na 2 roky.
Konzervácia s medom
Ak chcete získať suroviny, zmiešajte 100 gramov medu s 1 gramom mlieka, dobre premiešajte, vložte do nádoby a pevne zatvorte vekom. Skladujte na chladnom mieste 1 rok v kombinácii s prírodným konzervantom.
V alkoholovej emulzii
Zmiešaním materskej kašičky a alkoholických produktov sa získa alkoholová tinktúra, ktorú možno uchovávať niekoľko mesiacov bez straty pôvodnej kvality. Zložky sú spojené v jednom množstve: 1 diel včelieho produktu a 9 dielov alkoholovej emulzie. Skladujte v tesne uzavretej tmavej nádobe.
Adsorpcia
Metóda sa používa vo včelárskych farmách, pretože je ťažké nájsť presné množstvo zložiek v každodennom živote. Laktóza a glukóza pôsobia ako adsorbenty. Komponenty sa zmiešajú a potom sa rozdrvia v porcelánovej miske. Po vložení konzistencie sa prenesie do tesne uzavretej nádoby s vekom. Produkt uchovávajte v chladničke po dobu jedného roka.
Sušenie mrazom
Spôsob konzervácie je materskú kašičku zmraziť a následne spracovať na práškovú hmotu.V tomto stave sa skladuje pri teplote +15 stupňov po dobu 2 rokov. Technológia lyofilizácie sa používa iba pri výrobe.
Koľko môžete uložiť?
Skladovateľnosť sa líši v závislosti od teplotných podmienok:
- pri -1 stupňoch - trvanlivosť 2 mesiace;
- pri -2 ... -5 stupňoch - šesť mesiacov;
- pri teplote -10 sa obdobie zvyšuje na 1 rok;
- v mrazničke pri teplotách -15 ... -20 stupňov sa mlieko skladuje 24 mesiacov.
V predaji sa materská kašička predáva vo forme kozmetiky, ampuliek, tabliet, čapíkov. Odporúča sa kupovať prírodný produkt iba od dôveryhodných predajcov.