Ako a koľko včelieho peľu možno skladovať doma
Peľ, podobne ako včelie produkty, má veľkú hodnotu pre ľudské zdravie. Včely sa vyrábajú z látky odoberanej z kvetov – včelieho chleba – biologicky aktívnej látky na kŕmenie potomstva. Peľ je možné zakúpiť na farme, v lekárni, v špecializovaných predajniach. Aby ste z neho vyťažili maximum, musíte pochopiť, ako správne skladovať včelí peľ doma.
Prečo to je?
Produkt sa používa v domácej medicíne a používa sa ako profylaktický prostriedok pri mnohých ochoreniach. Užitočnosť hromadnej látky je spôsobená jej bohatým chemickým zložením, ktoré obsahuje aminokyseliny, železo, mangán a fosfor, skupinu vitamínov a ďalšie užitočné zložky.
Užívanie peľu pomáha znižovať cholesterol, posilňovať steny ciev a normalizovať hormonálnu hladinu. Pridanie peľu do stravy zabraňuje nedostatku vitamínov v tele a rozvoju anémie. Nástroj vykazuje antioxidačné vlastnosti, posilňuje imunitu, bojuje proti zápalu.
Nielen zber, sušenie, ale aj spôsob skladovania peľu ovplyvňuje jeho liečivé vlastnosti. Preto sa bezpodmienečne dodržiavajú pravidlá a predpisy.
Ako správne zostaviť?
Na zber peľu včelár používa špeciálne zariadenie – lapač peľu. Zariadenie je konštrukcia vo forme dvoch mriežok s paletou. Inštaluje sa pred vchod do úľa. Včela preletí cez prekážku, čím príde o časť laku.
Druhá mriežka slúži ako filter, cez ktorý nemôže preniknúť hmyz a nečistoty. Peľ sa hromadí v palete. Včelár nezbiera peľ každý deň. Vyberte dobré suché počasie. Počas obdobia zberu medu nie je predmetom zberu ani objemová látka, pretože sa stratí percento nektáru v úli. Najlepší čas na zber je v lete a na jar.
Po zbere včelár pripraví včelí produkt na uskladnenie. Spočiatku produkt obsahuje veľa vlhkosti. V tomto stave sa látka môže stať plesnivou a nepoužiteľnou. Peľ sa najskôr podrobí procesu sušenia.
Metódy sušenia
Po zbere sa peľ dočasne umiestni do sklenenej nádoby. Neodporúča sa používať kovové nádoby, pretože produkt môže oxidovať. Potom sa zozbieraná látka odošle na sušenie. Včelári používajú dve metódy na odstránenie vlhkosti.
In-vivo
Táto metóda trvá dlho. Na sušenie týmto spôsobom je priradená miestnosť s nízkou vlhkosťou, dobrým vetraním a teplotou vzduchu nie vyššou ako 45 stupňov. Suroviny sa položia na čisté listy papiera s vrstvou nie väčšou ako 2 cm, pokryté gázou alebo handrou, aby sa zabránilo vniknutiu nečistôt a hmyzu. Vylúčte vystavenie priamemu slnečnému žiareniu.
Lak miešajte 2-3 krát denne. Po 3-5 dňoch sa štruktúra peľu stáva hustou.To znamená, že vlhkosť sa z guľôčok odparila. Pripravenosť produktu sa kontroluje zvukom. Guľôčky sa nalejú na tvrdý povrch, ak zaznie charakteristický zvuk, proces sušenia je dokončený. Hmota sa preoseje a zabalí.
Pomocou špeciálnej sušiacej skrine
Zariadenie je vo forme drevenej skrinky s dvierkami, opláštenej obliečkami. V hornej časti je ventilátor na odvod vlhkosti a vzduchu. Vo vnútri sú elektrické vykurovacie telesá. Teplota sa udržiava automaticky. Sušenie v takejto skrini trvá len 1-2 dni. Fóliu nie je potrebné miešať. Použitie zariadení znižuje náklady na pracovnú silu, zvyšuje množstvo spracovaných surovín.
Po procese sušenia sa peľ preosieva, aby sa odstránili zvyšky. To je nevyhnutné pre dlhú trvanlivosť užitočnej látky.
Optimálne skladovacie podmienky
Pri skladovaní včelárskeho produktu je potrebné vytvoriť potrebné podmienky, aby sa minimalizovali straty spojené so znehodnotením a stratou úžitkových vlastností. Je dôležité chrániť peľ pred kontamináciou baktériami a hubami.
Aby sa zachovali liečivé vlastnosti, suroviny sa vkladajú do sklenených nádob s tesným vekom. Nádoba je predsterilizovaná a vysušená. Naplnenú nádobu chráňte pred priamym slnečným žiarením, vysokými teplotami a vysokou vlhkosťou. Peľ môžete skladovať pri izbovej teplote alebo v chladničke. Sypká látka nie je vhodná na zmrazenie, pretože pri teplotách pod nulou stráca svoje prospešné vlastnosti.
Po vysušení a preosiatí možno pripravený mletý materiál skladovať až dva roky. Trvanie závisí od podmienok skladovania. Aj keď sú splnené všetky podmienky, prírodný produkt stratí za jeden rok 40 % svojej užitočnosti. Preto má počas dvoch rokov ku koncu trvanlivosti hodnotu iba bielkovinová zlúčenina. V kompozícii nie sú prakticky žiadne vitamíny a minerály.
Metódy rozšírenia úložiska
Konzervácia pomôže zachovať užitočnosť a predĺžiť trvanlivosť včelieho produktu. Peľ sa zmieša s medom v pomere 1 : 1. Včelí produkt sa skladuje na chladnom a tmavom mieste, chránený pred slnečným žiarením a vlhkosťou. Peľ sa najskôr pomelie mlynčekom na kávu alebo mixérom a potom sa zmieša s medom. Skladovateľnosť v tomto prípade dosahuje až 5 rokov.
Peľ zmiešaný s medom dáva produktu lepšiu chuť. V kombinácii dve užitočné zložky iba zvyšujú ich liečivé vlastnosti. Zmes sa stáva bohatšou na vitamíny a živiny.
Peľ je pokladnicou liečivých vlastností pre ľudské zdravie. Pri absencii alergií sa odporúča nielen na liečbu mnohých chorôb, ale aj na prevenciu chorôb.