Ako a kde je lepšie skladovať granátové jablká doma, odporúčania
Plody granátového jablka sa na pultoch obchodov objavujú na jeseň. Jeho zrná majú prospešné vlastnosti. Obsahujú aminokyseliny, vitamíny, minerály. Preto sa veľa žien v domácnosti snaží udržať zdravé bobule na dlhú dobu pomocou niektorých trikov. Existujú určité pravidlá a metódy na výber granátového jablka a jeho udržiavanie. Zistite, ako správne skladovať granátové jablká doma.
Pravidlá pre výber granátového jablka na dlhodobé skladovanie
Pôvodné vlastnosti produktu je možné zachovať až do nasledujúcej úrody za predpokladu správneho výberu a dodržania podmienok pri skladovaní. Aby kúsky nestratili šťavnatosť, chuť, určujú zrelosť zberu.
Hlavné parametre, podľa ktorých sa rozlišujú zrelé a šťavnaté plody:
- Šupka – v závislosti od odrody môže mať inú farbu. V zrelom ovocí je jednotný, bez charakteristických škvŕn a iných odtieňov. Jednotnosť je znakom zdravej úrody. Zrelé bobule sú pokryté tenkou suchou šupkou, cez ktorú sa semená ľahko sondujú. Ak sa zistí vlhkosť, bude potrebné ďalšie sušenie granátového jablka.
- Koruna - v zrelých plodoch je suchá a otvorená. Nezrelé granátové jablko má zelenú korunu.
- Zrná – zrelé semená miernym tlakom mierne praskajú.
- Hmotnosť - vysoká kvalita produktu je zaručená, ak má ovocie pôsobivú hmotnosť. Svetlé bobule naznačujú, že v semenách je málo šťavy, začali vysychať.
Pri výbere zrelej kultúry dávajte pozor na neprítomnosť hnedých škvŕn, zhnitých úlomkov, trhlín. Tieto znaky sa objavujú iba na chybných výrobkoch.
Optimálne skladovacie podmienky
Na dlhodobé skladovanie plodov z granátového jablka sa vyberajú zatienené oblasti s optimálnou vlhkosťou a teplotou. Vhodné sú akékoľvek miesta alebo miestnosti, kde je teplota vzduchu + 1 ... + 10. Môže to byť pivnica, pivnica, chladnička. Suchý vzduch negatívne ovplyvňuje kvalitu plodov, semená vysychajú. Pri nadmernej vlhkosti granátové jablko hnije a zhoršuje sa.
Časti by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu, jasnému svetlu. Balkón bez izolácie tiež nie je vhodný. V chladiarenských zariadeniach sa teplota skladovania udržiava na + 1 ... + 5. Exotické bobule sa teda uchovávajú celé mesiac.
Spôsoby a podmienky skladovania
Po zakúpení je ručiteľ ponechaný pri izbovej teplote, umiestnený na balkóne, v chladničke alebo v mrazničke. Každá skladovacia podmienka má svoje vlastné charakteristiky.
Na balkóne
V zime sa granátové jablká nechávajú len na zasklenom a izolovanom balkóne. Teplota na ňom by mala byť +5. Každé ovocie je zabalené v papieri. Sú naskladané v jednej vrstve vo vopred pripravenej krabici alebo kartónovej krabici. V ňom je vopred vyrezaných niekoľko otvorov.
Aby na bobule nedopadali slnečné lúče, sú pokryté vrstvou látky alebo kúskom kartónu.V tejto forme vydržia granátové jablká asi 5 mesiacov. Aby sa znížilo odparovanie vlhkosti z ovocia, koruna sa naleje s hlinenou zmesou, nechá sa úplne vyschnúť a mimo svetelných zdrojov.
V chladničke
Plody sa zbierajú na spodnej polici chladiaceho zariadenia.Hlavnou podmienkou je udržanie optimálnej vlhkosti. Výrobok nevkladajte do plastového vrecka, pretože nahromadenie kondenzátu spôsobí jeho hnilobu. Optimálna vlhkosť je 75-85%.
Pri teplote + 4 ... + 6 sa plodina skladuje niekoľko mesiacov. Pri nízkej teplote: +1 - až 9 mesiacov. Plody sú zabalené do listov papiera, čím sa zabezpečí, že sa nedostanú do vzájomného kontaktu. V opačnom prípade dôjde k hnilobe a poškodeniu.
V mrazničke
V mrazenej forme sa zrná skladujú rok, ale zároveň strácajú niektoré zo svojich užitočných vlastností. Celé ovocie alebo lúpané mandle možno skladovať mrazené. Jednotlivé semienka ale zaberajú minimálny úložný priestor. Mierne poškodené ovocie môžeme skladovať mrazené. Vyčistia sa, odstránia sa pokazené zrná, umiestnia sa do skladovacích nádob a umiestnia sa do mrazničky. Dodržujte teplotný režim -18. Krehké mandle je vhodné skladovať v plastových nádobách, ktoré odolajú mrazu.
Počas skladovania sledujte blízkosť tovaru (ďaleko od rýb, plodov mora). Fazuľu pred zmrazením nemusíte umývať. Pre pohodlie sú rozložené po častiach, pretože opätovné zmrazenie nie je povolené.
V hlinenom hrnci
Južné ovocie sa dá dlhodobo skladovať nezvyčajnou metódou s použitím hliny. Vyberte iba celé vzorky bez poškodenia, škvŕn a iných novotvarov.Chvost by mal byť suchý a hnedej farby.
Pripraví sa zmes ílu a vody. Konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Horná časť ovocia sa spustí do výsledného roztoku a ponorí korunu. Rozložte na suchý povrch, počkajte, kým hlina úplne nevyschne. Na druhý deň sa manipulácie opakujú. Bobule sa posielajú na skladovanie na suchom mieste.
Ďalšie tipy a triky
Aby sa granátové jablko uchovalo po dlhú dobu, pravidelne sa triedi, odstraňujú sa pokazené časti. Olúpané južné ovocie sa môže uchovávať 4 dni. V tomto období je vhodné ho užívať. Pri absencii suterénu alebo pivnice si granátové jablká dokonale zachovávajú svoje pôvodné vlastnosti pri izbovej teplote alebo na balkóne.
Pri dodržaní správnych skladovacích podmienok si môžete vychutnať zdravé semená granátového jablka po celý rok až do ďalšej úrody. Zmrazenie je jediný spôsob, ako narezané ovocie uchovať na dlhú dobu.