Ako a koľko si môžete uložiť dátumy doma

Mnoho ľudí sa pýta, ako najlepšie uchovávať dátumy. Aby bolo možné tento produkt úspešne skladovať, stojí za to zvážiť jeho rozmanitosť. Okrem toho sa plody môžu predávať čerstvé, sušené alebo lisované. Aby ste ich udržali v chlade po dlhšiu dobu, oplatí sa použiť chladničku alebo mrazničku. Vlhkosť a teplota sú veľmi dôležité.

Funkcie ukladania dátumu

Sušené datle je povolené skladovať pri izbovej teplote maximálne 2 mesiace. V tomto prípade sa odporúča vziať do úvahy nasledujúce pravidlá:

• produkt umyte bezprostredne pred použitím;
• skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo tesne uzavretej nádobe;
• chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Chladné a tmavé miesto pomôže predĺžiť trvanlivosť produktu. Sušené ovocie sa vyznačuje vysokým obsahom vlhkosti. Preto je celkom prípustné ich vložiť do chladničky. V tomto prípade musí byť výrobok umiestnený v sklenenej alebo plastovej nádobe a tesne uzavretý.

Dodržiavanie týchto odporúčaní pomôže zabrániť popraskaniu ovocia. Navyše neabsorbujú cudzie arómy. Optimálny teplotný režim je 0 stupňov. Týmto sa dátumy uchovávajú 1 rok.Ovocie možno dlhšie skladovať v mrazničke. Pri negatívnych teplotách sušené ovocie odpočíva niekoľko rokov. Okrem toho má táto metóda aj nevýhodu. Po rozmrazení plody strácajú svoj tvar.

Optimálne skladovacie podmienky

Ak chcete ukladať dátumy na dlhú dobu, musíte dodržiavať parametre teploty a vlhkosti. Dôležitá je aj úložná kapacita a osvetlenie.

Teplota

Sušené datle sa môžu skladovať pri teplote + 5-20 stupňov. V horúcom počasí začnú mäkké plody kvasiť a tvrdé získajú kôstkovú konzistenciu.

Teplota skladovania čerstvých datlí by nemala presiahnuť +5 stupňov.

Vlhkosť

Sladké ovocie nemá rád vysokú vlhkosť. Preto sa odporúča udržiavať v mieste uloženia indikátor maximálne 70 %.

Pozri na Tiež

Ako a za koľko si môžete Adamovo jablko nechať doma

Osvetlenie

Výrobok netoleruje priame slnečné žiarenie. Na dlhodobé skladovanie ovocia ich budete musieť vložiť do kuchynskej skrinky alebo chladničky.

Kontajner

Čerstvé ovocie je najlepšie skladovať v kartónovej krabici. Na tento účel sa výborne hodí aj papierová taška. Sušené ovocie sa dobre uchováva v plastovej nádobe. Skvelou možnosťou je aj sklenená dóza s uzáverom. Ak plánujete zjesť datle v krátkom čase, môžete ich vložiť do plastového vrecka.

Ako si vybrať ten správny

Najlepšou možnosťou by boli dátumy, ktoré dozreli a vysušili na palme, po ktorej sa zbierali ručne. Nájsť dnes takéto plody však môže byť veľmi ťažké. Výrobcovia sú často nútení uchýliť sa k sušeniu v rúre. To urýchli varenie sušeného ovocia.

Pri nesprávnom ošetrení hrozí zhoršenie vzhľadu plodov a zníženie ich trvanlivosti.

Ak chcete vybrať kvalitné dátumy, mali by ste sa zamerať na nasledujúce funkcie:

1. O zrelosti plodov svedčí jednotná tmavohnedá farba plodov. Ak majú svetlý alebo nerovnomerný odtieň, naznačuje to nedostatočnú zrelosť.
2. Ak má celé sušené ovocie lesklý lesk a miernu sladkosť, znamená to, že bolo sušené mechanicky alebo spracované s tukom.
3. Je lepšie uprednostniť datle bez kôstok. Vďaka tomu bude možné znížiť pravdepodobnosť chemického spracovania a zachovať maximálne množstvo užitočných prvkov.

Nasledujúce príznaky naznačujú nízku kvalitu ovocia:

1. Hrudky bieleho cukru a lepkavé ovocie naznačujú namáčanie v sirupe. Tieto dátumy sa považujú za nezdravé. Okrem toho sa v miernom prostredí aktívne množia bakteriálne mikroorganizmy.
2. Príliš tmavý odtieň, praskliny, odlupovanie šupky naznačujú rýchle sušenie ovocia v rúre. S najväčšou pravdepodobnosťou sa na to použili vysoké teploty. Tieto plody majú nepríjemnú konzistenciu a lepia sa na zuby.
3. Ak majú datle pokrčenú konzistenciu a páchnu po kvasení, znamená to, že nie sú dostatočne vysušené. Okrem toho tieto znaky naznačujú nízku kvalitu produktu.

Pozri na Tiež

Ako a kde je lepšie skladovať propolis doma, pravidlá a trvanlivosť

Metódy domáceho skladovania

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť dátumy.

Chladnička

Jedným z najvhodnejších miest na uloženie produktu je chladnička. Ovocie by malo byť umiestnené v sklenených nádobách. Je tiež prijateľné používať plastové nádoby. Pripravený výrobok by mal byť umiestnený v chladničke.V takýchto podmienkach môže ovocie odpočívať niekoľko mesiacov. Zároveň zostane zachovaná ich chuť a výhody. Teplotný režim by mal byť 0 ... + 5 stupňov.

Datle by sa nemali skladovať v plastových vreckách. Neodporúča sa ich umývať pred vložením do chladničky.

Zmrazené

Čerstvé a sušené ovocie je možné zmraziť. Na tento účel sa odporúča umiestniť ich do plastovej nádoby alebo zabaliť do vrecúšok. Zároveň by ste nemali prať datle. V tejto forme môžu plody stáť 5 rokov a zachovať si hlavné množstvo živín.

náklady

Pri nákupe ovocia v kartónovej škatuli je povolené dať ich do chladničky. Ak bolo ovocie zakúpené v inej nádobe, môže sa preniesť do papierového vrecka. Najlepšou možnosťou na uskladnenie datlí je polica pod mrazničkou. Teplotný režim v tomto oddelení by mal byť 0 stupňov.

Čerstvé ovocie by sa malo pred konzumáciou umyť. Ovocie sa totiž dnes často ošetruje škodlivými chemikáliami, aby sa predĺžila trvanlivosť. Ak je na povrchu plodov biely povlak alebo majú nepríjemný zápach, výrobok sa bude musieť zlikvidovať.

Stlačte tlačidlo

Lisované datle je povolené skladovať v izbových podmienkach, pretože boli podrobené špeciálnemu ošetreniu - pasterizácii. Aby sa zabránilo vysychaniu výrobkov, sú zabalené v papieri. Môžete použiť aj plastové vrecko. Je nežiaduce udržiavať dátumy na svetle. Odporúča sa umiestniť ich na tmavé a chladné miesto. Čas použiteľnosti produktu je uvedený na obale. Zachováva si svoju čerstvosť po dlhú dobu. Odborníci však radia zjesť takéto datle do roka.

Pozri na Tiež

Ako a koľko môžete zachrániť egreše doma, znamená na zimu

Sušené

Ak chcete skladovať sušené ovocie, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Sušené ovocie vložte do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby so vzduchotesným uzáverom. Vďaka tomu nebudú zvetrané, neabsorbujú cudzie pachy ani ich nenapadne hmyz.
2. Nádobu umiestnite do chladničky. Stojí za to vybrať priehradku s teplotou 0 stupňov.
3. Neodporúča sa miešať datle s iným ovocím. Každá odroda má svoje vlastné parametre vlhkosti. Takáto blízkosť poškodí ovocie.
4. Sušené ovocie pred uskladnením neumývajte. To spôsobí odstránenie ochrannej mastnej vrstvy. Takéto ovocie sa rýchlo zhorší.
5. Datle pred konzumáciou opláchnite horúcou vodou. To pomôže odstrániť patogény z ich povrchu.

Ďalšie tipy a triky

Na uchovanie produktu po dlhú dobu sa odporúča dodržiavať tieto pravidlá:

1. Vytvorte pastu s datľami. Môže sa použiť namiesto cukru.
2. Tesne pred použitím sa odporúča ovocie umyť.
3. Neskladujte ovocie na horúcom mieste.
4. Miešanie rôznych druhov ovocia sa neodporúča.

Datle sa z hľadiska skladovania sušeného ovocia považujú za veľmi nenáročné. Tieto plody ľahko tolerujú teplotné výkyvy. Môžu sa však skladovať v chladničke alebo mraziť.