Ako sušiť pomaranče doma na ozdobu, 6 spôsobov
Citrusové plody sú dobré nielen na novoročný stôl, ale dajú sa z nich vytvoriť nevídané dekorácie, ktoré naplnia miestnosť osobitnou arómou. Mnoho ľudí má rád citróny, mandarínky, pomaranče, limetky. Spomedzi všetkých citrusových plodov si osobitnú pozornosť zaslúži pomaranč. Práve toto voňavé ovocie vás dokáže rozveseliť bez ohľadu na ročné obdobie. Ak chcete získať to, čo chcete, stojí za to vedieť, ako sušiť pomaranč, aby ste vytvorili dekor.
Základné metódy sušenia
Existuje niekoľko účinných metód na získanie sušených pomarančov. Nepredpokladajú sa žiadne ťažkosti a všetko sa dá urobiť nezávisle, ak je čas a chuť. Zároveň je výsledok rovnaký - sušené ovocie, pripravené na opätovné použitie v rôznych remeslách.
Zároveň je to práve čas, ktorý je charakteristickým znakom každej z metód. Zostáva teda vybrať si možnosť, ktorá vám najviac vyhovuje.
Predbežná príprava
Na začiatok dôkladne opláchnite ovocie a potom ho osušte uterákom. Po umytí je dôležité ich dobre vysušiť, inak sa pomaranče namiesto sušenia začnú piecť, čo nie je potrebné na výrobu dekoratívneho prvku. Potom nakrájajte každý citrusový plod na plátky s hrúbkou 3-5 mm, nie menej, ale nie viac.
Pre zachovanie jasného odtieňa sa odporúča namočiť oranžové guľôčky v kyslej vode v množstve 1 liter na 1 plod. Čas namáčania - nie viac ako 20 minút. Potom z plátkov odstráňte semená a potom ich namočte do papierovej utierky, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
Ak chcete sušiť celý citrusový plod, oplatí sa urobiť niekoľko pozdĺžnych rezov vo vzdialenosti 2-3 cm od seba po celej jeho ploche. Potom počas sušenia je potrebné ich prehĺbiť.
V rúre
V tomto prípade môžete ísť rôznymi trasami - rýchlo a pomaly. Na sušenie ovocia v krátkom čase je lepšie použiť tento algoritmus:
- Na plech rozložte pergamenový papier (zvyčajne sa používa na pečenie misiek). Poslúži aj teflónová podložka.
- Plátky poukladajte na mostík tak, aby sa krúžky nedotýkali.
- Rúru predhrejeme na 150°C. Ak existuje konvekčný režim (ak je sporák moderný), je vhodné ho zapnúť.
- Citrusové plody „pečte“ 15 minút, potom plátky otočte a nechajte ich zároveň odpočívať.
- Teraz znížte teplotu na 70 °C a pokračujte vo varení pomarančov ďalšiu 1 hodinu.
Ak kachle nie sú vybavené konvekčným systémom, mali by ste nechať dvierka mierne pootvorené, aby sa vlhkosť odparila. Pomalá metóda je trochu iná:
- Citrusové plátky sa nerozkladajú na plech, ale na mriežku.
- Nastavte teplotu na 70°C.
- Nechajte pomaranče v rúre do rána.
Na druhý deň sú sušené citrusové plody pripravené na ďalšiu manipuláciu.
Na panvici
Rýchly spôsob, ako získať to, čo chcete.Na začiatok sa na dno panvice položí pergamen, na ktorom sú položené krúžky. Pre rovnomerné zahrievanie je lepšie vybrať samotné jedlá s hrubým dnom.
Teraz zostáva zvoliť minimálne zahrievanie a sledovať proces - najčastejšie vypustite šťavu, pravidelne otáčajte plátky. A tak ďalej až do „prípravky“.
V mikrovlnke
Potrebujete plochý, ohňovzdorný tanier, ktorý bude potrebné prikryť pergamenom. Potom rozložte rezy a pošlite ich do mikrovlnnej rúry. Malo by sa vykonať niekoľko krátkych priblížení (10 až 30 sekúnd). V prípade potreby by sa plátky mali utrieť obrúskom, aby sa odstránila vlhkosť, a šťava by sa mala vyliať z riadu. Metóda je rýchla, ale vyžaduje zručnosť – hrozí preexponovanie kúskov citrusov. Potom to už nie sú vysušené rezne, ale spálené rezne.
Na živo
Sušenie pomaranča takýmto spôsobom tiež chvíľu trvá. Potrebujete tanier, ktorý je tiež pokrytý kusom pergamenového papiera. Navrchu sú usporiadané nakrájané citrusové kruhy.
V tejto forme sa riad posiela na sušenie na balkón. Majitelia môžu jednoducho vybrať nakrájaný podnos. Za týchto podmienok bude proces sušenia prebiehať prirodzene. V závislosti od poveternostných podmienok to môže trvať 1-3 dni. V tomto prípade plátky pomaranča získajú bohatý oranžový odtieň bez hnedastých nečistôt.
V elektrickej sušičke
Šťastní majitelia takéhoto zariadenia si dobre uvedomujú jeho výhody pri sušení bobúľ alebo húb. Sušička je predhriata na teplotu 70°C (toto je maximum).Nakrájané plátky pomaranča sa ukladajú na palety, ktoré sa musia meniť každých 1,5 hodiny. Zabezpečíte tak rovnomerné sušenie.
Postupom času môže proces trvať 10-12 hodín, ale možno budete musieť počkať deň - všetko závisí od výkonu zariadenia. Treba poznamenať, že po takomto vysušení sú kruhy deformované. Ak potrebujete vytvoriť dokonale rovné hrany, tento spôsob určite nie je vhodný.
Na vykurovacej špirále
Pre túto metódu potrebujete prázdne miesto:
- nájsť list lepenky;
- šidlom alebo skrutkovačom urobte časté otvory na cirkuláciu vzduchu.
Na pripravenej palete zostáva rozložiť plátky pomaranča a všetko položiť na radiátor. Nebudete musieť čakať veľmi dlho - hodinu alebo 3 a pravidelne otočte šálky. Potom môžu byť ponechané na stole, aby úplne vyschli. Táto metóda je relevantná v zimných obdobiach, keď vonku nie sú vhodné podmienky.
Ako si vybrať správne ovocie
Než začnete sušiť citrusové plody, musíte si vybrať požadovaný odtieň a veľkosť. Napríklad bobule sú vhodné na pohľadnicu. Potrebujete vyrobiť panel alebo girlandu? Potom by ste mali dať prednosť veľkým plodom. Malé pomaranče by sa nemali používať na fotografiu alebo ozdobu vianočného stromčeka - tu záleží na veľkosti.
Je tiež dôležité, aby boli plody svetlej farby a strednej zrelosti. Nezrelé plátky, keď sú sušené, vyzerajú nereprezentatívne a prezreté ovocie stmavne.
Ďalšie odporúčania
Do miestnosti môžete nielen pridať nádych originality a štýlu umiestnením remesiel zo sušených pomarančov, ale tiež naplniť miestnosť špeciálnou arómou. Na to posypte plátky citrusov škoricou a toto korenie je ideálne na ovocie. Na konci sušenia sa oplatí pridať iba vtedy, ak sa použije režim vysokej teploty. V opačnom prípade sa korenie pripáli.
Plátky pomaranča môžu vyzerať ako farebné sklo. To sa dosiahne poprášením nakrájaných plátkov pomaranča práškovým cukrom. Počas sušenia skaramelizuje.