TOP 5 spôsobov, ako si doma zapáliť liatinový kotlík

Pred použitím liatinového riadu je potrebné vykonať jeho predbežnú prípravu. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú kalcinovať takéto nádoby. Preto sa musíte oboznámiť s tým, ako môžete zapáliť liatinový kotol.

Prečo sú vyhodení?

Niektorí si myslia, že pred použitím liatinového riadu ho stačí opláchnuť saponátom a vysušiť. Novo zakúpený Kazan Citizen však musí byť pred použitím spálený.

Pri výrobe takýchto nádob sa používajú technické mazacie riešenia. Zakrývajú formy, v ktorých sa odlieva liatinový riad. Tento náter chráni kovové výrobky pred predčasným zhrdzavením a poškodením počas prepravy. Počas procesu varenia ochranný povlak preniká do jedla a negatívne ovplyvňuje chuť pripravovaného pokrmu. Preto sa odporúča vykonať žíhanie vopred a zbaviť sa zvyškov továrenského tuku.

Základné metódy

Existujú štyri hlavné metódy kalcinácie, s charakteristikami ktorých by ste sa mali vopred oboznámiť.

Kalcinácia s kuchynskou soľou

Najbežnejším spôsobom je použitie kuchynskej soli, ktorú má v kuchyni každý. Postup prebieha v niekoľkých postupných krokoch:

• Opláchnite kotlík pod tlakom vlažnej vody a utrite ho suchou utierkou, aby ste odstránili zvyšnú vlhkosť.
• Umytý Kazan položte na plynový sporák a zapnite horák na maximum.
• Po 15-20 minútach je dno nádoby pokryté stolovou soľou. Zároveň sa naleje tak, že častice soli padajú na steny.
• Keď sa liatinový hrniec zahreje, naliata soľ sa premieša. Pri natriasaní sa opatrne rozotrie po dne a stenách, aby sa tuk lepšie vstrebal.
• Keď soľ zhnedne, plyn sa dá vypnúť.
• Po ochladení sa kotol umyje teplou vodou a očistí od zvyškov soli.

Pozri na Tiež

Prečo sa plastové okná zahmlievajú a čo s tým robiť

Ošetrenie olejom

Niektorí odborníci tvrdia, že samotná kalcinácia na čistenie povrchu nového kotla nestačí. Preto je okrem toho potrebné spracovať ropu. K tomu použite sezamový, ľanový alebo slnečnicový olej.

Spracovanie sa vykonáva takto:

• Do riadu sa naleje 500-700 mililitrov oleja. Musí sa naliať opatrne, aby kvapalina neklesla na vonkajšie steny.
• Nádoba s olejom sa umiestni na plynový sporák a zahrieva sa 40-50 minút.
• Keď sa olej zahreje, je rovnomerne rozložený lyžicou pozdĺž stien Kazanu. Nemalo by sa trieť dlhšie ako 15-20 minút, pretože olej sa začne odparovať.
• Spracovaný kotol sa vyberie zo sporáka a utrie sa suchým papierom.

V rúre

Ľudia, ktorí nechcú použiť ďalšie finančné prostriedky, môžu zapáliť Kazan pomocou rúry.Predtým, ako to urobíte, mali by ste sa oboznámiť s charakteristikami pečenia liatinového riadu. Tento postup prebieha v niekoľkých krokoch:

• Kotol sa premyje vodou zohriatou na teplotu miestnosti.
• Rúra je zapnutá a ohriata na 200-250 stupňov.
• Po rozohriatí rúry sa na plech v rúre položí liatinová nádoba. Po 20-25 minútach sa v rúre začne objavovať biely dym. To naznačuje, že továrenský tuk sa spaľuje postupne.
• Akonáhle prestane vychádzať dym, streľba sa zastaví.
• Vychladnutý Kazan sa opäť premyje teplou vodou, aby sa odstránili zvyšky mastnoty.

Pečenie na otvorenom ohni

Niektorí ľudia dávajú prednosť spáleniu riadu nie v rúre alebo na sporáku, ale na otvorenom ohni. V tomto prípade môžete použiť gril alebo urobiť oheň. Nádoba sa predmyje horúcou kvapalinou a až potom sa umiestni na otvorený oheň. Počas procesu kalcinácie začne z kotlíka stúpať veľa dymu, ktorý postupne tmavne.

Tmavé škvrny možno pozorovať aj na bokoch a dne nádoby. Keď zmiznú, občana Kazane vytiahnu z ohňa a umyjú vodou.

Úprava po žíhaní

Po dokončení kalcinácie musí Kazanian úplne vychladnúť. Potom sa opláchne studenou alebo vlažnou vodou, aby sa odstránili zvyšky nečistôt. Niektorí ľudia súčasne používajú čistiace prostriedky, ale vy by ste nemali.

Pozri na Tiež

Ako udržiavať parketovú dosku doma a najlepšie prostriedky

Ako pripraviť hliník na prvé použitie doma

Niekedy sa namiesto liatinového riadu používajú ekonomickejšie hliníkové nádoby. Na prvé použitie sú pripravené rovnakým spôsobom ako liatina.Kalcinujú sa v peci, na otvorenom ohni alebo v plynovej peci so soľou.

Pravidlá starostlivosti

O liatinový riad sa treba dobre starať, aby vydržal dlhšie. Po príprave sa jedlo okamžite prenesie do inej nádoby a dlho sa nedrží v kotlíku. Potom sa občan Kazane umyje v horúcej vode so saponátom, aby sa zbavil zvyškov jedla a mastnoty. Umytý kotol sa utrie uterákom a vysuší.

Funkcie varenia

Rozlišujú sa tieto vlastnosti prípravy nádoby:

• ak sa kazanský hliník kalcinuje na otvorenom ohni, potom sa na oheň používajú vlhké polená;
• počas kalcinácie monitorujte teplotu ohrevu kotla;
• je potrebné ohrievať jedlá nie dlhšie ako hodinu;
• vypaľovanie sa vykonáva pri nízkej teplote, aby nedošlo k poškodeniu hliníkového povlaku.

Záver

Pred použitím nového kotlíka sa predkalcinuje. Predtým by ste sa mali oboznámiť s hlavnými metódami praženia liatinového a hliníkového riadu.